Ak máte doma papriku a mleté mäso, určite vyskúšajte tento recept inšpirovaný tureckým štýlom! Je to jednoduché, zdravé a chutné jedlo, ktoré poteší každého. Výborne sa hodí na rodinný obed alebo večeru. 🍴
Zloženie: 1:
Na plnku:
Potrebujeme: 1 šálku ryže
1 čajová lyžička soli
1 cibuľa
1 mrkva
1 paprika
Soľ a korenie podľa chuti
1/2 hlávky čínskej kapusty
250 ml paradajkovej omáčky
300 g mletého mäsa (napr. hovädzieho a bravčového)
Kôpor a petržlenová vňať (nasekané)
1 čajová lyžička mäsového korenia
1 čajová lyžička mletej papriky
Na pečenie:
3 papriky (napr. červené alebo zelené)
150 g syra mozzarella
Hliníková fólia
Jogurtová omáčka:
Vložte do misky: 2 lyžice smotany
1 PL majonézy
3 nakladané uhorky (nakrájané nadrobno)
1 strúčik cesnaku (pretlačený cez lis)
Kôpor
Soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
Pripravte si ryžu:
1 šálku ryže prepláchnite pod tečúcou vodou.
Varte ju 15 minút v 2 šálkach vody s 1 čajovou lyžičkou soli. Scedíme ju a odložíme bokom, aby vychladla.
2. Pripravte zeleninovú plnku:
Nakrájajte cibuľu, mrkvu a papriku.
Na panvici rozohrejte olej a opečte na ňom cibuľu. Po chvíli pridajte mrkvu, papriku, soľ a korenie. Smažte 2 minúty.
Pridajte nakrájanú čínsku kapustu a smažte ďalšiu minútu.
Prilejte paradajkovú omáčku (250 ml) a 5 minút povarte.
3. Pripravte si mäsovú plnku:
Vo veľkej miske zmiešajte mleté mäso s uvarenou ryžou, orestovanou zeleninou, nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Ochutíme soľou, korením, mäsovým korením a mletou paprikou.
4 Plnenie paprík:
Z 3 paprík odrežeme vrcholky a odstránime semienka.
Papriky naplňte pripravenou plnkou.
Uložíme ich do rúry, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 40 minút.
5. Pripravte jogurtovú omáčku:
V miske zmiešame smotanu, majonézu, nadrobno nakrájané nakladané uhorky, prelisovaný cesnak a kôpor.
Podľa chuti osolíme a okoreníme.
6. Dokončite pečenie:
Po 40 minútach odstráňte z papriky alobal.
Posypte ich strúhanou mozzarellou (150 g) a pečte pri 180 °C ďalších 10 minút, kým sa syr nerozpustí a ľahko nezhnedne.
Podávame:
Vezmite papriky z rúry a podávajte teplé s jogurtovou omáčkou. Vychutnajte si! 😋