Hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a mimoriadne chutný chlieb? Tento zemiakový chlieb s mozzarellovou náplňou je skvelý nápad na teplé a sýte jedlo. Ideálny na neskorú večeru, obed alebo večeru. Vďaka pridaniu zemiakov je nadýchaný a jemný a syr mozzarella mu dodáva jedinečnú chuť.
Zloženie:
Na cesto:
200 g pšeničnej múky
4 g sušeného droždia
2 čajové lyžičky cukru
1/2 čajovej lyžičky soli
1 vajce
80 ml teplého mlieka
30 g masla (rozpusteného)
Na náplň: 1 vajce, 2 lyžičky cukru, 1 lyžička soli, 1 lyžička cukru, 1 lyžička soli:
Vložte 2 uvarené zemiaky
Soľ a korenie podľa chuti
80 ml teplého mlieka
140 g mozzarelly
Okrem toho:
Mlieko na potretie
Maslo na potretie po upečení
Petržlenová vňať (nepovinné)
Príprava:
Krok 1: Príprava cesta
V miske zmiešajte múku, droždie, cukor a soľ.
Pridajte vajce a teplé mlieko a prísady premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
Postupne pridávajte rozpustené maslo a mieste cesto, kým nebude pružné a nebude sa lepiť na ruky.
Cesto preložíme do misy vymastenej olejom, prikryjeme utierkou a odložíme na teplé miesto na 1 hodinu kysnúť.
Krok 2: Príprava náplne
Uvarené zemiaky prelisujte alebo dôkladne roztlačte vidličkou.
Pridajte teplé mlieko, soľ a korenie a miešajte, kým nevznikne hladká hmota.
Krok 3: Vytvarujte chlieb
Vykysnuté cesto rozdeľte na 2 rovnaké časti.
Každú časť rozvaľkajte na rovnako veľký kruh.
Prvý kruh cesta položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Rovnomerne naň rozotrite zemiakovú zmes, pričom na okrajoch nechajte približne 1 cm okraje.
Posypte mozzarellou.
Prikryte druhým kruhom cesta a dôkladne utesnite okraje, aby náplň nevytiekla.
Krok 4: Pečieme
Vrch chleba potrieme mliekom.
Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30 minút, kým vrch nie je zlatistý.
Po upečení potrite chlieb maslom, aby získal krásny lesk a extra chuť.
Podávanie:
Pred podávaním posypte chlieb petržlenovou vňaťou, ak máte radi. Podávajte teplý ako samostatné jedlo alebo s obľúbenými omáčkami.
Prečo sa to oplatí.
Jednoduchá príprava: Tento recept zvládne aj začiatočník v kuchyni.
Chutný a sýty: Vďaka zemiakovej náplni a mozzarelle je chlieb mimoriadne chutný.
Všestranný: S náplňou môžete experimentovať, napr. pridať cibuľu, pažítku alebo iné obľúbené prísady.