Hľadáte nápad na chutnú a rýchlu večeru? Tieto zemiakové galetky s tuniakom sú dokonalou kombináciou lahodnosti a výnimočnej chuti. Výborne sa hodia na každodenné jedlo aj na výnimočnú večeru. Vyskúšajte tento recept, ktorý poteší celú rodinu!
Ingrediencie: 1:
Na galetky:
Potrebujeme: 3 zemiaky
1 červená cibuľa
1 mrkva
1 konzerva tuniaka (vo vlastnej omáčke alebo oleji, scedená)
1 vajce
100 g syra mozzarella (nastrúhaného)
4 lyžice múky
Pažítka (podľa chuti)
Soľ a korenie (podľa chuti)
Olej (na vyprážanie)
Na šalát:
Vložte 1/2 hlávky červenej kapusty.
1 uhorka
1 paradajka
1/2 cibule
Soľ a korenie (podľa chuti)
Olivový olej
Príprava:
Krok 1: Uvarte zemiaky
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a varíme v osolenej vode asi 15 minút do mäkka.
Po uvarení ich scedíme, necháme vychladnúť a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 2: Príprava náplne
Na panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Smažte, kým nezíska zlatohnedú farbu.
V miske zmiešajte tuniaka, osmaženú zeleninu, nasekanú pažítku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
Krok 3: Pripravte zmes na galetky
K nastrúhaným zemiakom pridajte vajce, nastrúhanú mozzarellu, múku a štipku soli a korenia. Miešajte, kým zmes nebude hladká.
Vytvorte malé placky tak, že do stredu dáte tuniakovú náplň, potom okraje uzavrite a vytvorte okrúhle rezne.
Krok 4: Vyprážajte galetky
Na panvici rozohrejte olej a galetky smažte asi 4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
Krok 5: Pripravte šalát
Nakrájajte červenú kapustu, uhorku, paradajku a cibuľu na tenké plátky.
Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Všetko dôkladne premiešajte.
Podávame:
Horké zemiakové galetky s tuniakom podávajte spolu so šalátom z čerstvej červenej kapusty. Pre ešte lepšiu chuť môžete pridať obľúbenú omáčku, napríklad jogurtovú alebo cesnakovú.
Tipy:
Ak chcete, aby boli placky ešte chrumkavejšie, môžete ich pred vyprážaním obaliť v strúhanke.
Tuniaka môžete nahradiť napríklad údeným lososom alebo kuracím mäsom a vytvoriť tak inú verziu tohto jedla.