Jahodový koláč je jedným z najobľúbenejších koláčov na jar a v lete a jeho príprava s repkovým olejom je skvelým spôsobom, ako získať lahodný, ľahký dezert, ktorý je zároveň zdravší a lacnejší. Ak hľadáte spôsob, ako upiecť koláč, ktorý nadchne všetkých, ale nezruinuje vašu peňaženku, tento recept je pre vás!
Prečo nahradiť maslo repkovým olejom?
Neutrálna chuť: Repkový olej má jemnú, neutrálnu chuť, ktorá neovplyvňuje konečnú chuť koláča, takže je rovnako chutný ako tradične pripravený s maslom.
Ekonomické riešenie: Ceny masla v poslednej dobe prudko stúpli a repkový olej je oveľa lacnejší, takže stojí za to zvoliť si ho namiesto drahšieho masla.
Zdravšie pečivo: Repkový olej je vďaka obsahu zdravých tukov pre naše zdravie prospešnejší ako maslo. Okrem toho bude pečivo na oleji mať ľahšiu konzistenciu, ideálnu na teplé dni.
Zložky:
125 ml repky oleja
400 g jahôd (plus 300 g na prípravu pyré alebo iné obľúbené ovocie)
2 vajcia
150 g cukru (plus 2 lyžice na pyré)
180 g smotany 18 %
320 g pšeničnej múky
2 lyžičky prášku do pečiva
Štipka soli
Príprava:
Príprava ovocia: Jahody umyte, ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. 300 g z nich vložte do hrnca, pridajte 2 lyžice cukru a varte niekoľko minút, kým sa ovocie nezačne rozpadávať a nevznikne pyré. Nechajte vychladnúť.
Cesto: V miske zmiešajte vajcia s cukrom, pridajte repkový olej, smotanu a dobre premiešajte. Potom pridajte múku, prášok do pečiva a štipku soli. Všetko premiešajte, kým nevznikne jednotná hmota.
Tvarovanie cesta: Pripravenú hmotu vylejte na plech vyložený papierom na pečenie. Na povrch položte čerstvé jahody alebo iné ovocie.
Pečenie: Cesto pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40-45 minút, kým povrch cesta nezíska zlatistú farbu a špajdľa vložená do stredu cesta nebude suchá.
Podávanie: Po upečení koláč nechaj vychladnúť a potom podávaj s pripraveným jahodovým pyré. Môžeš ho posypať práškovým cukrom na ozdobu.
Výhody tohto receptu:
Rýchla príprava: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly, ideálny pre ľudí, ktorí nemajú veľa času na varenie.
Ľahkosť: Repkový olej robí cesto jemnejším a nadýchanejším ako tradičné pečivo s maslom.
Všestrannosť: Môžete použiť rôzne ovocie, v závislosti od sezóny a dostupnosti. Ideálne sa hodia aj čučoriedky, maliny alebo broskyne.
Výhody tohto receptu? Zdravé, chutné cesto, ktoré nielen skvele chutí, ale je aj ekonomické. Určite prekvapí vašich hostí a domácich a hodí sa aj ako ľahké raňajky alebo dezert na každú príležitosť.
Odporúčam vyskúšať tento recept, výsledok vás určite poteší! Podelte sa v komentároch, ako sa vám podaril, a nezabudnite zdieľať recept s priateľmi.