Nič sa nevyrovná chuti domácich, čerstvo upečených croissantov. Tento recept je jednoduchý, rýchly a zaručuje neuveriteľne mäkké a aromatické pečivo, ktoré poteší celú rodinu! Vyskúšajte ho ešte dnes a presvedčte sa, aké jednoduché je vytvoriť tieto lahodné dobroty vo vašej kuchyni.
Zloženie: 1:
Na cesto:
Na cesto: 200 ml teplého mlieka
2 lyžice cukru
7 g sušeného droždia
1 vajce
50 ml rastlinného oleja
500 g pšeničnej múky (univerzálnej)
1/2 čajovej lyžičky soli
Na náplň:
120 g pšeničnej múky
100 g sultánok
80 g mäkkého masla
Na záver:
Vložte 1 žĺtok.
1 PL mlieka
Príprava:
Príprava: Droždie:
V miske zmiešajte teplé mlieko, cukor a droždie. Prikryté odložte na 5 minút, aby droždie začalo pracovať.
Príprava cesta:
K aktivovanému droždiu pridajte vajce, rastlinný olej a soľ. Premiešajte.
Postupne preosejte múku a prísady premiešajte stierkou.
Cesto miesime na pomúčenej doske, kým nie je pružné a hladké.
Vytvarujte guľu, vložte ju do misy vymastenej olejom, prikryte potravinárskou fóliou a utierkou. Nechajte kysnúť 45 minút.
Príprava náplne:
V miske zmiešame múku, sultánky a mäkké maslo, kým nevznikne hladká hmota.
Vytvarujeme croissanty:
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske.
Do stredu cesta rozotrieme 3 – 4 polievkové lyžice náplne, okraje preložíme dovnútra a jemne rozvaľkáme. Tento postup opakujte ešte dvakrát, kým nespotrebujete všetku náplň.
Cesto rozdeľte na 5 rovnakých častí, každú časť rozvaľkajte a nakrájajte na trojuholníky.
Na základni trojuholníka urobte malý zárez a potom ho rozvaľkajte tak, aby vznikol croissant.
Pečenie:
Uložíme croissanty na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme a necháme 20 minút kysnúť.
V miske zmiešame žĺtok s mliekom a potrieme vrch rožkov.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 – 25 minút dozlatista.
Podávame:
Upečené croissanty vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Podávajte teplé a vychutnajte si ich lahodnosť!
Prečo vyskúšať tento recept?
Tieto croissanty sú kombináciou jednoduchosti, jemnosti a skvelej chuti. Výborne sa hodia na raňajky, popoludňajší čaj alebo kávu. Zaručujem, že zmiznú v okamihu!