Máte dosť kupovaného chleba a chcete vyskúšať niečo originálne? Tento domáci chlieb so syrom a jarnou cibuľkou je presne to, čo hľadáte! Je ľahký na prípravu, plný chuti a ideálny pre víkendové raňajky alebo ľahkú večeru. Akonáhle ho raz upečiete, už nebudete chcieť iný!
Poďme sa do toho pustiť a pripraviť si tento chutný domáci chlieb.
Recept na domáci chlieb so syrom a jarnou cibuľkou
Suroviny:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 250 ml teplého mlieka
- 1 lyžička sušeného droždia
- 1 lyžička cukru
- 1 vajce
- Pol zväzku jarnej cibuľky, nakrájanej na drobno
- Štipka soli
- 1 lyžička cesnaku (najlepšie v prášku)
- 20 g zmäknutého masla
Na náplň:
- 300 g mozzarelly, nastrúhané
- Štipka soli a korenia
- Pol zväzku kôpru, nasekaného
- 1 cibuľa, vyprážaná do zlatista
- 2 vajcia (1 na pomazanie)
- Biely sezam na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava cesta: Do misy dajte hladkú múku, nakrájanú jarnú cibuľku, cesnak, soľ, vajcia a zmäknuté maslo. Dôkladne premiešajte.
- Mliečna zmes: V inej mise zmiešajte teplé mlieko, droždie a cukor. Nechajte zmes chvíľu odstáť, aby droždie začalo pôsobiť.
- Kombinovanie: Pridajte mliečnu zmes do múčnej zmesi a vypracujte hladké cesto. Prikryte utierkou a nechajte cesto kysnúť približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Tvarovanie cesta: Po vykysnutí z cesta tvorte malé guličky, ktoré potom rozplácnite na placky.
- Príprava náplne: V mise zmiešajte nastrúhanú mozzarellu, vajcia, nasekaný kôpor, vyprážanú cibuľku, štipku soli a korenia. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie prepojili.
- Plnenie: Na každú placičku naneste lyžičku syrovej zmesi a uhladte.
- Skladanie do formy: Placky s náplňou vkladajte do formy na pečenie tak, aby vytvorili kompaktný tvar.
- Dokončenie: Potrite povrch chlebíka rozšľahaným vajcom a posypte bielym sezamom pre extra chuť a chrumkavosť.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre pri 180 ° C približne 30 minút, kým chlieb nezezlátne a nie je na povrchu krásne chrumkavý.
Servírovanie: Tento domáci chlieb so syrom a jarnou cibuľkou je skvelý teplý aj studený. Vychutnajte si ho so šálkou čaju alebo ho podávajte ako prílohu k polievke či šalátu.