Zemiakové placky s hubami, syrom a cibuľou sú perfektný recept, ktorý by nemal chýbať v žiadnej kuchyni. Táto chrumkavá pochúťka sa hodí nielen ako hlavné jedlo po dlhej prechádzke v prírode, ale aj ako príloha k pečenému mäsu. sušiť, nakladať alebo mraziť, je tento recept tým pravým spôsobom, ako ich využiť.
Poďme si teda ukázať, ako na to! Pripravte si chutné zemiakové placky so syrom, hubami a cibuľou, ktoré zachutnajú celej rodine.
Ingrediencie na zemiakové placky s hubami a syrom:
Cesto:
- 800 g zemiakov
- 40 g masla
- 2 vajcia
- 100 g jemne nastrúhaného syra
- 50 g strúhanky
- 200 g hladkej múky
- soľ podľa chuti
Náplň:
- 500 g čerstvých šampiňónov (alebo lesných húb)
- 1 cibuľa
- soľ, korenie podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku, jemne rozdrvený
Na obalenie:
- strúhanka
- 1 vajce
- štipka soli
Postup prípravy:
- Príprava náplne
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na panvici ju osmažte dozlatista s trochou oleja. Pridajte huby nakrájané na menšie kúsky a opekajte, kým nezmäknú. Voda z húb by sa mala úplne odpariť. Nakoniec zmes dochuťte soľou, čiernym korením a prípadne kvapkou octu. - Príprava
cesta Zemiaky uvarte domäkka, ošúpte ich a ešte teplé roztlačte. - Tvarovanie placiek
Mokrými rukami vytvarujte zo zemiakového cesta malé placky. Na každú placičku dajte lyžičku hubovej náplne a prekryte ju ďalšou vrstvou cesta. - Obaľovanie a vyprážanie
Bochníčky postupne obaľte v hladkej múke, rozšľahanom vajci s trochou soli a nakoniec v strúhanke. Na panvici rozohrejte olej a smažte bochníky dozlatista, aby boli chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri. - Servírovanie
Podávajte zemiakové placky teplé a ozdobené čerstvými bylinkami. Skvele chutia samostatne alebo ako príloha k mäsu.
Prajeme dobrú chuť! Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú ochutnať niečo tradičné, ale pritom neobvyklé. Zdieľajte ho s priateľmi, ktorí tiež radi varia z čerstvých surovín a objavujú nové chute!