Je čas na niečo špeciálne, ale jednoduché na prípravu! Tento lahodný koláč s tvarohovou náplňou si vaša rodina zamiluje od prvého sústa. Recept je ideálny na raňajky aj dezert ku káve. Nečakajte – prekvapte svojich blízkych touto domácou špecialitou!
Suroviny na koláč:
250 ml teplého mlieka
100 g cukru
7 g sušeného droždia
štipka soli
1 vajce
60 g rozpusteného masla
500 g múky (v prípade potreby pridajte viac)
Prísady na náplň:
360 g tvarohu
100 g smotany
100 g cukru
1 vajce
2 lyžice múky
Na záver:
1 žĺtok
2 lyžičky mlieka
Sezamové semienka
Príprava krok za krokom:
Cesto:
V miske zmiešajte teplé mlieko, cukor a sušené droždie. Dôkladne premiešajte a odložte na 5 – 10 minút, kým sa droždie aktivuje.
Pridáme soľ, vajce a rozpustené maslo. Premiešajte.
Postupne prilievajte preosiatu múku a premiešajte cesto. Ak sa lepí, pridajte ešte trochu múky.
Cesto hnetieme ručne alebo mixérom s hákom, kým nie je hladké a pružné.
Misku vymastite olejom, vložte do nej cesto, prikryte potravinárskou fóliou a utierkou. Odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby cesto vykyslo.
Náplň:
V miske zmiešame tvaroh, smotanu, cukor a vajce.
Pridáme 2 lyžice múky a dôkladne premiešame, kým zmes nie je homogénna.
Tvarovanie a pečenie:
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na papieri na pečenie na kruh s priemerom asi 30 cm.
Pomocou taniera vyznačte stred a na okraji urobte zárezy v tvare slnečných lúčov.
Do stredu kruhu vložíme plnku.
Okraje preložte, aby ste vytvorili ozdobný okraj. Stred koláča stlačte vidličkou, aby sa cesto počas pečenia nezdvíhalo.
Žĺtok zmiešajte s mliekom a potrite ním okraje cesta. Posypte sezamovými semienkami.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30 – 35 minút, kým nie je vrch zlatistý.
Hotovo!
Tento jednoduchý, ale elegantný koláč bude dokonalým doplnkom rodinných stretnutí. Je ľahký, nadýchaný a veľmi chutný. Vyskúšajte ho ešte dnes a vaša rodina bude nadšená!