Najjemnejší ovocný koláč s broskyňami a jogurtom – Jednoduchý recept krok za krokom
Ak hľadáte recept na nadýchaný ovocný koláč, ktorý vydrží mäkučký niekoľko dní, ste na správnom mieste. Tento koláč je plný šťavnatých broskýň, ľahkého cesta s bielym jogurtom a posypaný chrumkavými mandľovými vločkami. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok poteší celú rodinu.
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 200 g krupicového cukru
- 250 g bieleho jogurtu (najlepšie tučného)
- 250 g hladkej múky
- 50 g zemiakového škrobu
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 3 broskyne (alebo jablká, hrušky, marhule)
- Mandľové vločky (na posypanie)
- Múčkový cukor (na posypanie)
Postup prípravy:
1. Príprava cesta:
- Vajcia a cukor vyšľahajte do svetlej, nadýchanej peny (aspoň 7 minút na vysokej rýchlosti).
- Znížte rýchlosť šľahača a pomaly primiešajte biely jogurt.
- Do zmesi preosejte hladkú múku, zemiakový škrob a prášok do pečiva. Jemne vmiešajte ručne, aby cesto zostalo nadýchané a bez hrudiek.
2. Úprava konzistencie:
- Pokiaľ je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo viac jogurtu.
- Pokiaľ je naopak riedke, prisypte ešte trochu múky. Cesto by malo byť vláčne, ale nie príliš tekuté.
3. Príprava formy:
- Okrúhlu formu na pečenie (priemer cca 24 cm) vymažte maslom a vysypte hrubou múkou alebo vyložte papierom na pečenie.
- Do formy rovnomerne nalejte cesto.
4. Pridanie ovocia:
- Broskyne nakrájajte na mesiačiky alebo kúsky podľa chuti.
- Ovocie rovnomerne rozložte na povrch cesta a zľahka ich pritlačte, aby sa čiastočne ponorilo.
- Posypte hrsťou mandľových vločiek pre extra chrumkavú kôrku.
5. Pečenie:
- Predhrejte rúru na 170 °C.
- Pečte približne 40 minút alebo kým nebude povrch zlatistý a špajle zapichnutá do stredu vyjde čistá.
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Tipy na vylepšenie:
- Ovocie na výmenu: Namiesto broskýň skúste jablká, slivky, marhule alebo čučoriedky.
- Zdravšia verzia: Nahraďte časť múky celozrnnou múkou a použite menej cukru.
- Aromatická variácia: Pridajte vanilkový cukor alebo trochu škorice do cesta pre bohatšiu chuť.
- Dekorácia: Ozdobte koláč čerstvým ovocím alebo lístkami mäty tesne pred podávaním.
Výsledok:
Najjemnejší ovocný koláč s broskyňami a jogurtom je hotový! Jeho nadýchaná štruktúra a svieža ovocná chuť poteší každého. Ideálna ako sladká bodka ku káve, raňajky alebo ľahký dezert po obede.
Dobrú chuť!