Ak hľadáte ideálny krém na zdobenie koláčov, koláčov a ďalších dezertov, máme pre vás skvelý tip. Tento bielkový krém je nielen lahodný, ale taktiež sa ľahko pripravuje a perfektne drží tvar, čo je ideálne pre všetky druhy zdobenia. S iba dvoma surovinami si vytvoríte nadýchaný krém, ktorý dokonale podčiarkne vzhľad vášho pečiva.
Ingrediencie na bielkový krém:
- 2 vaječné bielky
- 1 pohár medu
Postup:
- Začneme tým, že nalejeme pohár medu do hrnca a dáme ho na sporák. Med za stáleho miešania zahrievame, kým nezačne tvoriť bublinky.
- Medzitým si oddelíme dve vaječné bielky a vyšľaháme ich do pevnej peny.
- Akonáhle je med horúci, odstavíme ho z ohňa a začneme po lyžičkách pridávať do bielkov za stáleho šľahania. Pokračujeme, kým nepridáme všetok med.
- Výsledkom by mal byť krásne nadýchaný, stabilný bielkový sneh, ktorý skvele drží tvar.
- Pokiaľ chcete krém ešte hustejší, môžete pridať trochu stužovača.
- Krém preložte do cukrárskeho vrecka a začnite zdobiť vaše dezerty!
Tipy pre dokonalý bielkový krém:
- Pokiaľ používate med, je dôležité ho zahriať, ale nie prevariť. Mal by byť len dostatočne horúci, aby pri zmiešaní s bielkami vytvoril penu.
- Tento krém je ideálny na zdobenie perníčkov, koláčov, cupcakes, alebo iných sladkých pochúťok.