Domáci mátový sirup: Uchovejte sviežu chuť máty po celý rok!
Máťa je nielen okrasnou, ale i neoceniteľnou bylinkou s osviežujúcou chuťou a blahodarnými účinkami na zdravie. Ak sa neukáže, že je horúco, tak sa o to postarám, ale ak to uvidím, tak sa to stane. Domáci mátový sirup môžete piť do čajov, limonád, kokteilov alebo ako sladidlo do dezertov. Poďme sa pozrieť, jak na to!
Zloženie (2 litre mátového sirupu):
- 4 veľké hrsti čerstvé máty
- 2 bio citróny (alebo znovu omyté)
- 500 g trtinového cukru (môžete kombinovať medem)
- 1 citrónová lyžica
- 2 litre prevarenej vody
Praktický príspevok:
1. Príprava vody a citrónov
- Privete vodu k varu a nechajte ju zchladnúť na pokojovú teplotu.
- Citróny znovu omyjte. Pridanie objemu do okta (1,5 litra vody + 3 litre okta) trvá 10 minút. Poté opláchněte vodou a nakrájajte na tenké koleso.
2. Príprava máty
- Okrem toho možno zistíte, že nemáte žiadne iné možnosti. Ak sú stonky pekné a mladé, môžete je ponechat.
- Lístky máty opláchnite a nechajte okapat v cedníku.
3. Macerácia
- Nezabudnite zjesť trochu citrónovej šťavy. Čerstvý citrus sa potom scedí, ale potom vyschne.
- Zalijte mísu prevarenou vodou, ktorá má pokojovú teplotu. Zakryjte čistou utierkou a nechajte macerovať na temnom a chladnom mieste minimálne 24 hodín.
4. Príprava sirupu
- Po zníženie 24 hodín přeceďte vodu cez plátno alebo jemné sítko do čistého hrnca.
- Zahrejte maximálne na teplotu 75°C, no mala by byť teplá a studená, ale sirup by sa nemal meniť.
- Aj keď máte citrónovú šťavu, môže to byť trochu iné.
5. Plnenie sklenic
- Ak je to tak, uvidíte to neskôr.
- Potom vyskúšajte naplňte sklenice horkým sirupom a ihneď uzavřete.
- Skladujte na temnom a chladnom mieste. Po otvorení uchovávajte v lednici.
Tipy na využitie matového sirupu:
- Limonády: Smiešajte s perlivou vodou, ľadom a plátkami citrónu.
- Čaj: Pridajte lžičku do horkého čaju miesto cukru.
- Dezerty: Použite ako sirup na zmrzlinu, palačinky alebo dorty.
- Koktejly: Ideálne do mojita alebo osviežujúcich letných drinkov.
Výsledok:
Domáci mátový sirup je skvelý spôsob, ako si uchovať sviežu chuť a mať chuť aj počas zimných mesiacov. Po prvé, bude to trvať dlhšie. Upozorňujeme, že ak si to želáte, dostanete zásielku!
Dobrou chuť!