Tento recept na tortu s krémom Oreo, banánmi a jemnou želé je ideálny dezert na každú príležitosť. Spája v sebe nadýchaný piškótový korpus, zamatový krém z mascarpone a Oreo a osviežujúcu želé s ovocím. Táto torta nielenže skvele chutí, ale aj vyzerá ako umelecké dielo!
Zložky:
Na piškótový korpus (forma 24 x 35 cm):
6 vajec,
2/3 šálky cukru (150 g),
1 lyžica zemiakovej múky (25 g),
2/3 šálky pšeničnej múky, typ 450 (100 g),
1 lyžička prášku do pečiva (5 g),
2 polievkové lyžice kakaa (20 g).
Na krém Oreo:
3 vajcia,
2/3 šálky cukru (150 g),
1 polievková lyžica pšeničnej múky (15 g),
1 balenie vanilkového pudingu bez cukru (40 g),
400 g smotany 18 %,
500 g mascarpone,
3 lyžičky želatíny (15 g),
1/3 šálky studenej vody (80 ml, na želatínu),
100 g sušienok Oreo (rozdrvených).
Na želé:
2 balenia broskyňového želé,
4 šálky horúcej vody (4 x 250 ml),
4–5 banánov.
Príprava:
1. Piškótový korpus:
Vymiešajte vajcia s cukrom do peny.
V samostatnej miske zmiešajte pšeničnú múku, zemiakovú múku, prášok do pečiva a kakao.
Jemne spojte suché ingrediencie s vaječnou zmesou.
Cesto preložte do formy vyloženej papierom na pečenie.
Pečte pri teplote 180 °C počas 20–25 minút. Po upečení nechajte vychladnúť.
2. Oreo krém:
V hrnci rozšľahajte vajcia s cukrom, pridajte múku a vanilkový puding. Postupne pridávajte smotanu a neustále miešajte.
Zahrievajte na malom ohni, kým hmota nezhustne. Nechajte vychladnúť.
V miske rozpustite želatínu v studenej vode a potom ju zahrejte, aby sa rozpustila (nevarte!).
Vo veľkej miske vyšľahajte mascarpone, pridajte vychladnutú vaječnú zmes, rozdrvené Oreo a pripravenú želatínu. Premiešajte do hladkého krému.
3. Želé:
Želé rozpustite v horúcej vode a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Na vychladnutý piškótový korpus poukladajte nakrájané banány.
Zalej tuhnúcu želé na koláč a odlož do chladničky, kým úplne stuhne.
Podávanie:
Koláč podávaj vychladený. Ideálne sa hodí na rodinné oslavy, sviatky alebo jednoducho ako dezert k káve. Oreo, banány a želé tvoria jedinečnú kombináciu, ktorá poteší každého!