Ak hľadáte nápad na výnimočné jedlo, ktoré ohromí vašich hostí počas sviatkov, táto pečená krkovička so zeleninou a aromatickou omáčkou je ideálnou voľbou. Jednoduché ingrediencie, vynikajúca chuť a elegantný vzhľad urobia z tohto jedla hviezdu vášho stola.
Ingrediencie:
Na mäso:
1,5 kg krkovičky (3,3 lb),
4 cibule,
Soľ a korenie (podľa chuti),
1 lyžička papriky,
1 lyžička oregana,
2 lyžice octu,
4 lyžičky horčice.
Na zeleninu:
1 hlávka kapusty,
2 cibule,
5 zemiakov,
Soľ a korenie (podľa chuti),
2 lyžičky papriky,
1 lyžička koriandra,
Olej na pečenie.
Na omáčku:
3 lyžice bieleho jogurtu,
3 lyžice majonézy,
1 strúčik cesnaku (pretlačený),
Pažitka,
Soľ a korenie (podľa chuti).
Prísady:
200 g mozzarelly,
2 paradajky.
Príprava:
1. Príprava mäsa:
Karkovku dochuťte soľou, korením, paprikou a oreganom.
Pridajte ocot a horčicu, mäso dôkladne potrite.
Cibuľu nakrájajte na plátky, položte ju na dno nádoby a na ňu položte krkovičku. Prikryte a marinujte v chladničke 1 hodinu.
2. Príprava zeleniny:
Kapustu nakrájajte na menšie kúsky a položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pridajte nakrájanú cibuľu a zemiaky.
Dochuťte soľou, korením, paprikou a koriandrom a pokvapkajte olejom.
3. Pečenie:
Na zeleninu položte marinované krkovičky.
Všetko prikryte hliníkovou fóliou a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C počas 50 minút.
4. Príprava omáčky:
V miske zmiešaj jogurt, majonézu, pretlačený cesnak a nasekanú pažítku. Ochuti soľou a korením.
5. Dokončenie:
Odstráň hliníkovú fóliu, posyp mäso strúhanou mozzarellou a pridaj plátky paradajok.
Pečte ďalších 10 minút pri 200 °C, kým sa syr nerozpustí a mierne nezhnedne.
Podávanie:
Pečené mäso podávajte teplé, spolu s pečenou zeleninou a jogurtovo-majonezovou omáčkou. Toto jedlo bude ideálnym stredobodom sviatočného stola a poteší svojou chuťou aj vzhľadom.
Prečo stojí za to vyskúšať tento recept?
Chuť ako z reštaurácie: Ideálna kombinácia mäsa, zeleniny a omáčky.
Ľahká príprava: Jednoduché ingrediencie, ktoré nájdete v každej kuchyni.
Sviatočná atmosféra: Výnimočné jedlo pre výnimočné príležitosti.