Veľká noc je časom špeciálnych jedál, ktoré nielen chutia, ale aj krásne vyzerajú na stole. Tento farebný vrstvený šalát s vajíčkami, čínskou kapustou, slaninou a hráškom poteší každého hosťa. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá a jeho jarný vzhľad vnesie slávnostnú atmosféru na každú oslavu.
Ingrediencie (4 porcie):
Na šalát:
6 vajec Čínska kapusta
1 červená paprika
2/3 skleníkovej uhorky
10 plátkov slaniny
1 plechovka hrášku z konzervy
Hrsť syra čedar
Polovica červenej cibule
Omáčka:
180 g prírodného jogurtu
6 polievkových lyžíc majonézy
2 polievkové lyžice vínneho octu
1 polievková lyžica ostrej omáčky
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička soli
2 strúčiky cesnaku (prelisované)
Korenie podľa chuti
Príprava:
Krok 1: Príprava surovín
Vajcia uvarte natvrdo. Tri z nich nakrájajte na plátky a ostatné na kocky.
Papriku a uhorku nakrájajte na drobné kocky a cibuľu na tenko.
Slaninu opečieme na panvici do chrumkava, potom ju nakrájame na menšie kúsky.
Čínsku kapustu natrhajte na menšie kúsky a odrežte tvrdé a hrubé časti.
Krok 2: Príprava omáčky
Všetky prísady na omáčku dôkladne premiešajte v miske, kým nevznikne hladká pasta.
Krok 3: Vrstvenie
V sklenenej šalátovej mise usporiadajte prísady vo vrstvách v nasledujúcom poradí:
Navrstvite čínsku kapustu
Červenú cibuľu
Polovicu pripravenej omáčky
Plátky vajec rozložte okolo šalátovej misy a do stredu dajte na kocky nakrájané vajcia
Konzervovaný hrášok
Uhorku
Papriku
Zvyšok omáčky
Čínsku kapustu
Posypte nastrúhaným syrom čedar a potom pridajte chrumkavú slaninu.
Všetko ozdobte nasekanou pažítkou.
Tipy a úpravy:
Namiesto cibule môžete použiť pór a slaninu vymeniť za šunku alebo tuniaka.
Ak chcete šalátu dodať ešte viac farieb, pridajte obľúbenú zeleninu, napríklad kukuricu.
Prečo to stojí za to.
Tento šalát je dokonalou kombináciou čerstvých surovín, krémového dresingu a chrumkavej slaniny. Je ideálny na Veľkú noc, ale rovnako dobre sa hodí aj na iné oslavy. Je rýchly na prípravu, plný výživových hodnôt a poteší chuťou aj vzhľadom.