Úvod:
Každý víkend v našej rodine je výnimočný a to všetko vďaka tomuto čarovnému receptu, ktorý moja babička pripravuje už roky. Táto večera je tradíciou plnou chuti a vône, ktorá naplní dom teplom a prináša tie najlepšie spomienky. Chcete pocítiť toto kúzlo aj vo svojej kuchyni? Pripravte si toto jedlo so mnou – zaručujem vám, že sa stane trvalou súčasťou vášho stola! 🍽️✨
Zloženie:
Zemiaky:
Potrebujeme: 5 zemiakov
Soľ:
Čierne korenie
1 čajová lyžička korenia
1 čajová lyžička bazalky
1 čajová lyžička cesnakového prášku
Olej
Kuracie mäso:
3 kuracie filé
Soľ a čierne korenie
Mozzarella
Petržlenová vňať
3 lyžice majonézy
2 strúčiky cesnaku
Strúhaný parmezán
Šalát:
Šalát: 1/2 čínskej kapusty
1 uhorka
150 g konzervovanej kukurice
4 lyžice gréckeho jogurtu
2 strúčiky cesnaku
Soľ a korenie
Príprava:
Aromatické zemiaky:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a vložíme do misky.
Pridáme soľ, korenie, papriku, bazalku a cesnakový prášok. Pokvapkáme olejom a dôkladne premiešame.
Zemiaky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 30 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
2 – Šťavnaté kurča:
Kuracie filé rozrežeme na polovicu, ale nie až na doraz, aby sa vytvorili „kapsy“. Mierne ich rozbijeme tĺčikom.
Posypeme soľou a korením z oboch strán.
Na jednu polovicu filetu položíme plátok mozzarelly a nasekanú petržlenovú vňať. Prikryte druhou polovicou filé.
Filety vložte do rúry a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 30 minút.
Medzitým zmiešajte majonézu s roztlačeným cesnakom a nastrúhaným parmezánom. Po 30 minútach pečenia potrite kurča touto zmesou a pečte ďalších 15 minút.
3 – Čerstvý šalát:
Nakrájajte čínsku kapustu, uhorku na plátky a kukuricu zbavte marinády.
Zeleninu zmiešame v mise, pridáme grécky jogurt, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
Podávame:
Hotové jedlo podávame s chrumkavými zemiakmi, šťavnatým kuracím mäsom a ľahkým osviežujúcim šalátom. Dobrú chuť! 😋