Dnes mám pre vás recept, ktorý vás vráti v čase do 60. rokov! Moja prababička používala túto techniku na prípravu chutného pečiva a teraz si ho môžete pripraviť aj vy vo svojej kuchyni, a to len za pár minút. Všetko, čo potrebujete, je múka, mlieko, voda a soľ – a zvyšok je história!
Ingrediencie:
Na cesto:
Potrebujeme: 250 ml teplého mlieka
1 PL vínneho octu
3 PL cukru
7 g sušeného droždia
1 žĺtok oddelený od bielka
1 čajová lyžička vanilkového cukru
80 ml rastlinného oleja
500 g pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky soli
Na náplň:
Syr Mozzarella (možno pridať aj iný syr)
Na nátierku:
Na nátierku: 1 polievková lyžica mlieka (na žĺtok)
2 PL taveného syra
2 PL kondenzovaného mlieka
1 PL smotany
Príprava:
V miske zmiešajte teplé mlieko s octom, cukrom a droždím. Premiešajte a nechajte 5 minút odstáť, aby droždie začalo pracovať. Pridáme žĺtok, vanilkový cukor, olej, múku a soľ. Cesto hnetieme, kým nie je hladké a pružné.
Kysnutie: Cesto vložíme do vymastenej misy, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 40 minút kysnúť.
Tvarovanie: Po vykysnutí cesto rozdelíme na 2 časti a každú časť rozdelíme na 19 rovnakých dielov. Vytvarujte guľky a nechajte ich 10 minút odpočívať.
Príprava náplne: Každú guľôčku cesta naplníme syrom mozzarella (alebo iným syrom) a okraje uzavrieme. Uložíme ich na vymastený plech, prikryjeme a necháme 20 minút kysnúť.
Natieranie: V miske zmiešame žĺtok s mliekom a natrieme na žemle. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25-30 minút.
Zdobenie: Po upečení buchiet pripravíme polevu z taveného syra, kondenzovaného mlieka a smotany. Prísady zmiešame a polejeme nimi žemle.
Vychutnajte si!
Tento koláč je skutočným pôžitkom – nadýchaný, plný chuti a ideálny na každú príležitosť. Jednoduché, lacné ingrediencie a výsledok je úžasný! Spomeňte si, ako takéto koláče chutili v minulosti, a pripravte si ho vo svojej kuchyni ešte dnes!