Najlepší jablkový koláč s nadýchaným snehom – Rýchly recept na každú príležitosť
Pokiaľ hľadáte rýchly a lahodný dezert k popoludňajšej káve alebo rodinnej oslave, tento jablkový koláč vás nadchne. Spája šťavnatú jablkovú náplň s chrumkavým cestom a nadýchaným bielkovým snehom.
Ingrediencie:
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 250 g masla (zmäkčeného)
- 5 vajec (oddelené bielky a žĺtky)
- 150 g práškového cukru
- 1 vrecúško prášku do pečiva
Náplň:
- 1 kg nastrúhaných jabĺk
- 1 lyžička mletej škorice
- Kôra z 1 citróna (nastrúhaná)
- Cukor podľa chuti (alebo med)
Postup prípravy:
1. Príprava jablčnej náplne:
- Jablká olúpte, nastrúhajte nahrubo a pridajte citrónovú kôru.
- Podľa chuti pridajte cukor alebo med a mletú škoricu.
- Všetko dôkladne premiešajte a nechajte chvíľu oddýchnuť.
2. Príprava cesta:
- Oddeľte bielky od žĺtkov.
- Bielky vyšľahajte s cukrom do tuhej peny.
- V samostatnej mise zmiešajte žĺtky, preosiatu múku a prášok do pečiva. Pridajte zmäknuté maslo a vytvorte hladké cesto.
- Nechajte cesto 10–15 minút odpočinúť v chladničke.
3. Skladanie koláča:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Vymažte a vysypte plech múkou.
- Dve tretiny cesta rovnomerne rozvaľkajte a preneste na dno plechu.
- Na cesto rozprestrite jablčnú náplň.
- Na jablká naneste vyšľahaný bielkový sneh.
- Zvyšok cesta nastrúhajte alebo rozdrobte na vrch koláča.
4. Pečenie:
- Pečte koláč pri 180 ° C dozlatista (cca 35-40 minút).
- Po upečení nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Tipy na vylepšenie:
- Oriešková vrstva: Pridajte na jablká hrsť nasekaných vlašských orechov alebo mandlí.
- Voňavý nádych: Pridajte trochu vanilkového cukru alebo kvapku vanilkového extraktu do cesta.
- Karamelová príchuť: Na jablká môžete pridať lyžicu karamelového sirupu pre extra sladkosť.
- Zdravšia verzia: Časť múky nahraďte celozrnnou múkou alebo použite trstinový cukor.
Výsledok:
Váš lahodný jablkový koláč je pripravený! Tento dezert je skvelou voľbou na víkendové pečenie, rodinné oslavy alebo ako rýchla pochúťka k popoludňajšej káve. Upečte si ho ešte dnes a potešte svoju rodinu aj priateľov!
Dobrú chuť!