ZDROJE
Cesto:
Vložte 160 g masla.
160 g hrubého cukru
4 ks žĺtkov
100 g mletých vlašských orechov
5 ks bielkov
1 PL polohrubej múky
1 balenie vanilkového cukru
100 g strúhanej horkej čokolády
Poleva:
150 g horkej čokolády
100 g masla
1 PL teplej vody
3 lyžice práškového cukru
80 g masla
1 žĺtok
celé orechy na ozdobu
POSTUP PRÍPRAVY
Pripravte si plech s rozmermi 32 x 20 cm. Dno vymažte maslom a vysypte strúhankou. Rúru predhrejte na 170 stupňov.
Cukor vyšľaháme s maslom a žĺtkami do peny, pridáme mleté orechy, nastrúhanú čokoládu, vanilku a múku. Nakoniec metličkou jemne vmiešame vyšľahané bielky.
Cesto rovnomerne navrstvíme na plech a pečieme asi pol hodiny.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme maslo (100 g), teplú vodu a cukor. Keď sa čokoláda rozpustí, pridáme žĺtok a maslo (80 g). Šľahajte nad parou, kým nezískate hladkú hmotu, ktorú nalejte na mierne vychladnutý koláč a ozdobte orechmi.
Koláč nechajte odstáť aspoň 2 hodiny a potom ho nakrájajte na úhľadné plátky.