Tento šalát kombinuje jemné tortellini, vajcia a konzervovanú zeleninu a vytvára tak harmonickú a sýtu chuťovú kompozíciu. Rýchlo a ľahko sa pripravuje a je ideálny na rodinnú večeru, stretnutie s priateľmi alebo ako ľahká večera.
Zloženie:
250 g tortellini (moje s parmskou šunkou)
5 vajec (uvarených natvrdo)
4 konzervované uhorky
150 g konzervovanej mrkvy
150 g konzervovaného hrášku
150 g konzervovanej kukurice
3 lyžice majonézy
Zväzok pažítky
30 ml oleja
2 lyžičky soli
Korenie, soľ a feferónky podľa chuti
Príprava:
1. Pripravte si suroviny:
Uvarte tortellini podľa návodu na obale, sceďte a nechajte vychladnúť.
Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme zo škrupiny a nakrájame na malé kocky.
Nakladané uhorky nakrájame na drobné kocky.
2.Príprava zeleniny:
Mrkvu, hrášok a kukuricu scedíme z marinády.
Ak je mrkva veľká, nakrájajte ju na menšie kúsky.
3. Zmiešajte ingrediencie:
Vo veľkej mise zmiešajte tortellini, vajcia, uhorky, mrkvu, hrášok a kukuricu.
Pridáme majonézu a olej a dôkladne premiešame.
Dochutíme soľou, korením a štipľavou paprikou podľa chuti.
4. Dokončite:
Pažítku nasekáme nadrobno a pridáme do šalátu, pričom jemne premiešame.
Pred podávaním ho asi 15 minút chladíme v chladničke, aby sa chute spojili.
Tipy:
Ak chcete, môžete tortellini s parmskou šunkou nahradiť inou náplňou, napríklad syrom alebo špenátom.
Šalát chutí najlepšie vychladený, ale rovnako dobre bude fungovať aj hneď po príprave.