Ak milujete vôňu škorice a nadýchané pečivo, tieto škoricové buchty sú práve pre vás! Ideálne na rodinné stretnutia, ako dezert k káve alebo sladká desiata. Zaručujeme, že ich vôňa naplní váš domov a poteší každého.
Zložky:
40 g čerstvého droždia
250 ml teplého mlieka
500 g pšeničnej múky
70 g mäkkého masla
160 g cukru
2 vajcia
Štipka soli
3 lyžice škorice
Poleva:
Voda
Práškový cukor
Príprava:
1. Príprava cesta:
V miske rozpustite droždie v teplom mlieku s pridaním 1 lyžice cukru. Nechajte 10 minút odstáť, aby kvasnice začali pracovať.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, zvyšný cukor, soľ, mäkké maslo, vajcia a kvasnicovú zmes.
Cesto miesite, kým nebude hladké a pružné. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
Cesto prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby zdvojnásobilo svoj objem.
2. Tvarovanie buchiet:
Po vykysnutí cesto vyvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou asi 0,5 cm.
Rovnomerne posypte škoricou a cukrom.
Cesto zrolujte do valčeka a nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 3 cm.
Buchtice poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, pričom zachovajte medzery.
3. Pečenie:
Buchtice prikryte utierkou a nechajte 15 minút kysnúť.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 20–25 minút, kým nebudú zlatisté.
4. Príprava polevy:
V miske zmiešajte práškový cukor s trochou vody, kým nezískate hladkú, hustú konzistenciu.
Ešte teplé buchty potrite polevou, aby získali krásny lesk a dodatočnú sladkosť.
Konečný výsledok:
Nadýchané, aromatické a jemne vlhké škoricové buchty, ktoré si získajú srdcia vašej rodiny a hostí. Ideálne na každú dennú dobu – ako raňajky, dezert alebo občerstvenie.