Milujete kuracie mäso? Tento recept je pre vás! Jednoduchá metóda, vďaka ktorej mäso zostane šťavnaté a plné chuti, je tajomstvom, ktoré sme odhalili v renomovanej reštaurácii. Prekvapte svojich blízkych výnimočným jedlom, ktoré vyzerá a chutí, ako keby pochádzalo z najlepšej kuchyne! 🥰🔥
Ingrediencie:
Na kuracie:
1 celé kura
Soľ a korenie podľa chuti
Olej
25 g masla
4 strúčiky cesnaku
3 lyžice sójovej omáčky
1 lyžička papriky
2 lyžičky horčice
3 lyžičky paradajkového koncentrátu
2 lyžice medu
1 lyžička soli
1 červená cibuľa
Hrst čerstvej petržlenovej vňate
Prísady:
5 zemiakov
1 lyžička provensálskych bylín
1 lyžička cesnaku v prášku
1 lyžička mletého koriandra
Soľ a korenie podľa chuti
Olivový olej
Šalát:
1 uvarená červená repa
1 uvarená mrkva
3 nakladané uhorky
1/2 červenej cibule
100 g konzervovaného hrachu
Olivový olej
Soľ a korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava kuraťa:
Kuracie mäso potrite soľou a korením z oboch strán.
Na veľkej panvici rozpáľte olej a maslo. Opečte kurča na oboch stranách do zlatista a pridajte cesnak pre arómu.
Panvicu prikryte a kurča dusite 10 minút na slabom ohni.
2️⃣ Príprava omáčky:
V miske zmiešajte sójovú omáčku, papriku, horčicu, paradajkový koncentrát, med a soľ.
Potrite kurča pripravenou omáčkou a pridajte nakrájanú červenú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať.
Var na strednom ohni 1 hodinu, kým kurča nebude dokonale mäkké.
3️⃣ Pečenie zemiakov:
Zemiaky ošúp a nakrájaj na kúsky. Ochuti provensálskymi bylinkami, cesnakovým práškom, koriandrom, soľou, korením a olivovým olejom.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 45 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatisté.
4️⃣ Príprava šalátu:
Nakrájajte červenú repu, mrkvu, nakladané uhorky a červenú cibuľu na malé kocky.
Pridaj konzervovaný hrášok, olivový olej, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Premiešaj.
Podávanie:
Kuracie mäso podávaj s pečenými zemiakmi a repnou šalátou. Jedlo je ideálne na rodinný obed alebo stretnutie s priateľmi.