Ak hľadáte nápad na chutnú večeru, ktorá vyzerá ako zo špičkovej reštaurácie, tento recept je pre vás! Krehké kuracie filé, vrstvené zemiaky a ťahaný syr mozzarella je kombinácia, ktorú si zamilujete vy aj vaša rodina. Vyskúšajte tento jednoduchý a pôsobivý recept! 😋
Ingrediencie: 1:
Na hlavný chod: 1:
Zemiaky: 4 zemiaky
2 kuracie filé
Zväzok kôpru
2 vajcia
Soľ a korenie podľa chuti
4 lyžice múky
Olej na vyprážanie
100 g syra mozzarella
2 paradajky
2 guľôčky mozzarelly
Na omáčku:
Na prípravu: 1 vajce
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička dijonskej horčice
Šťava z 1/2 citróna
Olivový olej
3 strúčiky cesnaku
zväzok petržlenovej vňate
3 polievkové lyžice smotany
Príprava
1 Pripravte si zemiaky a kuracie mäso:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Kuracie filé nakrájajte nadrobno a zmiešajte s vajcami, kôprom, soľou, korením a múkou.
2. Smaženie a vrstvenie:
Na rozohriatu panvicu s olejom vložíme vrstvu zemiakov. Na ňu rozložíme pripravenú kuraciu zmes.
Panvicu prikryte a na miernom ohni smažte 15 minút.
3. Pridáme syr a druhú vrstvu zemiakov:
Po 15 minútach obráťte pokrm na druhú stranu, posypte 100 g mozzarelly a položte ďalšiu vrstvu zemiakov.
Prikryte a smažte ďalších 10 minút.
4, Pripravte omáčku:
V miske zmiešame vajce, soľ, cukor, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu a olivový olej. Zmiešajte na hladkú konzistenciu.
Pridáme prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a smotanu. Dôkladne premiešajte.
5. Dokončite a podávajte:
Po skončení smaženia pokrm opäť otočíme, posypeme plátkami paradajok a mozzarelly. Panvicu prikryte a zohrievajte, kým sa syr nerozpustí.
Pokrm podávajte teplý, poliaty omáčkou.
Prečo to vyskúšať?
Nápadný vzhľad: Pokrm vyzerá ako z reštaurácie a urobí dojem na všetkých pri stole.
Jednoduchá príprava: Jednoduchý recept s ľahko dostupnými surovinami.
Jedinečná chuť: Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, zemiakov a striedmeho syra sa k sebe dokonale hodí.