Snívate o domácom chlebe, ktorý je mäkký ako obláčik? Tu je recept, ktorý sa vždy podarí! Tajomstvo spočíva v pridaní rastlinného oleja do cesta – výsledok vás nadchne. Pripravte si tento lahodný chlieb vo svojej kuchyni a vychutnajte si jeho chuť! 😋💛
Ingrediencie:
400 g múky (+ ďalších 100 g na miesenie)
350 ml teplej vody
1 lyžica cukru
7 g sušeného droždia
1 lyžička soli
30 ml rastlinného oleja
Dodatočne: múka na posypanie, trochu kukuričnej múky
Príprava:
1️⃣ Príprava cesta:
Preosejte 400 g múky do veľkej misy, aby sa prevzdušnila a zbavila hrudiek.
V teplej vode (350 ml) rozpustite cukor a droždie, dôkladne premiešajte a nechajte 5 minút odstáť, kým droždie začne pracovať.
Pridajte soľ do múky a potom nalejte pripravenú kvasnicovú zmes. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa ingrediencie spojí.
Pridajte 30 ml rastlinného oleja a znovu premiešajte.
Na koniec pridajte zvyšných 100 g múky a miesite cesto, kým nebude hladké a pružné.
2️⃣ Kysnutie cesta:
Navlhčite si ruky olejom, aby sa cesto nelepilo, a preložte ho do misy potrietej olejom.
Misu prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby cesto zdvojnásobilo svoj objem.
3️⃣ Tvarovanie chleba:
Posypte pracovnú dosku múkou, preneste vykysnuté cesto a krátko ho vypracujte.
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti, každú tvarujte do gule a prikryte utierkou. Nechajte 15-20 minút odpočívať.
Z každej gule vytvorte bochník tak, ako je to uvedené v recepte. Je to jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť ideálny tvar.
4️⃣ Pečenie chleba:
Bochníky preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Zakryte ich a nechajte 15 minút v teplom mieste, aby ešte nakysli.
Pred pečením potrite chlieb vodou a posypte kukuričnou múkou. Nožom urobte jemné zárezy na povrchu.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 30-35 minút, kým chlieb nebude zlatistý a chrumkavý.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Hotovo! 🥰
Váš domáci chlieb je nielen nadýchaný a mäkký, ale aj mimoriadne aromatický. Ideálny na sendviče alebo ako prísada k obľúbeným jedlám. Skúste a pocíťte rozdiel – dobrú chuť! 🥖💛
Chcete niečo pridať alebo zmeniť pred publikovaním?