Príprava šťavnatého a jemného mäsa nebola nikdy jednoduchšia! S týmto receptom na bravčovú panenku, ktorú pripravujem už roky, získate také mäkké mäso, že sa samo rozpadne. Prekvapte svoju rodinu týmto jednoduchým a chutným jedlom! 🥩💯
Ingrediencie:
800 g bravčovej panenky (filé)
1 lyžička soli
1 lyžička papriky
1 lyžička zeleninového korenia
čierne korenie
2 strúčiky cesnaku
2 poháre (0,5 l)
Chilli papričky na kúsky
Bobkový list
Voda
Olivový olej
2 vajcia
1 paradajka
Bageta (na podávanie)
Kôpor
Postup:
Pripravte si mäso:
Bravčovú panenku nakrájajte na menšie kúsky. Potom ho osolíme a potrieme paprikovým korením, zeleninovým korením a čerstvo mletým korením.
Cesnak pretlačte cez lis a pridajte k mäsu.
Varenie v nádobách:
Použite dva poháre (každý s objemom 0,5 litra) a do každého dajte kúsky mäsa, kúsky chilli papričiek a bobkové listy.
Naplňte poháre vodou, kým nie je mäso ponorené, zavrite ich, ale poháre zaistite utierkou, aby sa nerozbili.
Varte na miernom ohni približne 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby odstráňte poháre z ohňa, zakryte ich utierkou a nechajte ich cez noc, aby si mäso „oddýchlo“ a získalo ešte viac chuti.
Príprava vajec a paradajok:
Vajíčka uvarte natvrdo a nakrájajte ich na štvrtiny.
Paradajku nakrájajte na plátky.
Podávame:
Vložte mäso z nádoby na tanier, vedľa neho položte vajcia a paradajku.
Pokvapkajte olivovým olejom, ozdobte čerstvým kôprom a podávajte s chutnou bagetou.
Pri tomto spôsobe prípravy je mäso také jemné a šťavnaté, že sa vám rozpadne v ústach. Výborne sa kombinuje s jednoduchými prílohami a jeho chuť nadchne každého! 🍽️😋
Dobrú chuť! 💥