Hľadáte recept na rýchlu a chutnú večeru, ktorá poteší celú rodinu? Hovädzie mäso so zemiakmi a zeleninou je jedlo, ktoré spája jemné, šťavnaté mäso s aromatickými prílohami. Objavte tajomstvo dokonale jemného hovädzieho mäsa!
Ingrediencie
Na hovädzie mäso:
Hovädzie mäso: 500 g hovädzieho mäsa
1 čajová lyžička prášku do pečiva
30 g masla
3 lyžice sójovej omáčky
1 čajová lyžička sladkej papriky
1 čajová lyžička provensálskych byliniek
Soľ, korenie
Na zemiaky:
Zemiaky: 500 g
1 čajová lyžička soli
30 ml mlieka
15 g masla
150 g mozzarelly
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
50 ml vody
Soľ, korenie, paprika, provensálske bylinky
Na zeleninu:
Cibuľa: 1 cibuľa
1 červená paprika
1 žltá paprika
1 paradajka
2 strúčiky cesnaku
Na šalát:
Vezmite si: 1/2 hlávky kapusty
1 paradajka
1 uhorka
1/2 červenej cibule
Soľ, korenie, olivový olej
Príprava
1️⃣ Pripravte hovädzie mäso:
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky. Pridáme prášok do pečiva a odložíme na 30 minút.
Na panvici rozpustite maslo a mäso opekajte z oboch strán asi 3 minúty.
Ochutíme soľou, korením, paprikou a provensálskymi bylinkami. Pridáme sójovú omáčku a premiešame.
2️⃣ Príprava zemiakov:
Zemiaky ošúpeme, varíme 15 minút v osolenej vode a potom ich scedíme.
Zemiaky roztlačte s mliekom a maslom, kým nevznikne hladké pyré.
Zo zemiakov vytvarujte guľky, urobte do nich zárezy a naplňte ich mozzarellou.
Navrch dáme paradajkový pretlak, ochutíme koreninami a zalejeme trochou vody. Pečieme v rúre pri 180 °C 15 minút.
3️⃣ Príprava zeleniny:
Cibuľu, papriku a paradajky nakrájajte na pásiky. Cesnak nakrájajte nadrobno.
Všetku zeleninu orestujeme na panvici, ochutíme soľou, korením a provensálskymi bylinkami.
4️⃣ Príprava šalátu:
Nakrájajte kapustu, paradajky, uhorky a červenú cibuľu na malé kocky.
Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Zmiešajte.
5️⃣ Servírovanie:
Na tanier naaranžujte šťavnaté hovädzie mäso, aromatické zemiakové guľky a farebnú zeleninu. Vedľa podávajte čerstvý šalát.
Prečo to vyskúšať?
Mäkké hovädzie mäso: Tajomstvom je krátka marináda s práškom do pečiva.
Aromatické zemiaky: Guľôčky mozzarelly sú dokonalou kombináciou chuti a štruktúry.
Zdravé prílohy: Zelenina a čerstvý šalát dodajú jedlu ľahkosť a farbu.