Vedeli ste, že španielski kuchári majú svoje tajomstvá dokonalých jedál? Teraz môžete jedno z nich objaviť aj vy! Tento recept na kuracie mäso poteší nielen svojou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy. Ak raz vyskúšate tento spôsob, príprava kuracieho mäsa už nikdy nebude rovnaká! Presvedčte sa o tom sami a pripravte chutnú večeru ako z reštaurácie pre celú rodinu. 🧄🍗
Zloženie:
Na kuracie mäso:
Soľ a korenie podľa chuti
1 čajová lyžička papriky
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička byliniek de Provence
40 g rozpusteného masla
Na zemiaky:
3 zemiaky
Rastlinný olej
1 cibuľa
Soľ a korenie podľa chuti
1 čajová lyžička byliniek de Provence
Na šalát:
1 mrkvu
1 jablko
Šťavu z 1/2 citróna
Soľ, korenie a 1 lyžičku cukru
Trochu oleja
Petržlenovú vňať
1 strúčik cesnaku
Príprava:
Kuracie mäso:
Kuracie filé ochutíme soľou, korením, paprikou, cesnakovým práškom a provensálskymi bylinkami.
Kuracie mäso potrieme roztopeným maslom a necháme 30 minút marinovať.
Filety navlečte na špajdle a vložte ich do rúry.
Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C 15 – 20 minút.
Zemiaky:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme do rúry vymastenej olejom.
Na zemiaky položte na plátky nakrájanú cibuľu.
Dochutíme soľou, korením a provensálskymi bylinkami.
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 30 minút.
Šalát:
Kapustu najemno nakrájajte, mrkvu a jablko nastrúhajte.
Ochutíme soľou, korením, cukrom a citrónovou šťavou.
Pridáme trochu oleja, nasekanú petržlenovú vňať a nadrobno nasekaný strúčik cesnaku. Zmiešame.
Servírovanie:
Aromatické kuracie mäso podávame s chrumkavými zemiakmi a čerstvým šalátom. Na dochutenie ozdobte petržlenovou vňaťou alebo plátkami citróna.
Tip:
Marináda z masla a korenia dodá kurčaťu jedinečnú šťavnatosť a vôňu. Ak chcete chuť ešte zvýrazniť, môžete hotové mäso pokvapkať citrónovou šťavou. 🍋