Ak snívate o domácich rožkoch, ktoré sú chrumkavé zvonku a mäkké vo vnútri, tento recept je pre vás! Bez miesenia, bez zložitých krokov – len 4 ingrediencie a jednoduchý postup, ktorý poteší každého. Ideálne na raňajky, večeru alebo ako príloha k vašim obľúbeným jedlám.
Ingrediencie:
350 ml teplej vody
1 lyžica cukru
7 g sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého)
550 g pšeničnej múky (preosiatej)
1 lyžička soli
Postup prípravy:
1. Príprava cesta:
Vo veľkej mise zmiešajte teplú vodu, cukor a droždie. Nechajte odstáť 5-10 minút, kým sa droždie aktivuje.
Pridajte preosiatu múku a soľ. Miešajte špachtľou, kým sa zložky spojí.
Misu prikryte potravinárskou fóliou a utierkou a nechajte odstáť na teplom mieste 30 minút.
2. Skladanie cesta:
Po 30 minútach si navlhčite ruky studenou vodou. Cesto v mise jemne roztiahnite a zložte, tento proces niekoľkokrát zopakujte.
Znovu prikryte a nechajte odstáť ďalších 30 minút.
Proces skladania cesta zopakujte ešte raz a nechajte odstáť posledných 30 minút.
3. Tvarovanie buchiet:
Keď cesto dobre vykysne, posypte pracovnú dosku múkou a vyložte na ňu cesto.
Jemne ho roztiahnite rukami a potom zložte boky dovnútra.
Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí a vytvorte z nich guľôčky.
Prikryte ich utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
4. Príprava na pečenie:
Rúru predhrejte na 180 °C.
Každú buchtu jemne roztiahnite rukami a potom okraje zahnite dovnútra.
Buchtle položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Potrite ich vodou, posypte múkou a na povrchu urobte jemné zárezy.
5. Pečenie:
Pečte buchtle 25-30 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Po upečení ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Prečo si tento recept zamilujete?
Jednoduchosť: Len 4 ingrediencie a minimum práce!
Efektívnosť: Buchty vyzerajú ako z pekárne.
Chuť: Chrumkavá kôrka a mäkký stred – ideálne na každú príležitosť.