Neodolateľné čokoládové brownies s cuketou – Tajné ingrediencie na vláčne cesto
Ak hľadáte spôsob, ako premeniť obyčajnú cuketu na niečo naozaj výnimočné, tento recept na čokoládové brownies je tou správnou voľbou! Cuketa dodá cestu jemnosť a vláčnosť, pričom jej chuť sa dokonale schová pod bohatou čokoládovou vrstvou. Tento dezert si zamiluje celá rodina!
Ingrediencie na brownies:
- 1/3 šálky rastlinného oleja
- 1/2 šálky polosladkej alebo horkej čokolády
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1 šálka krupicového cukru
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka nastrúhanej cukety (nechajte odkvapkať prebytočnú vodu)
- 1 šálka hladkej múky
- 1/4 lyžičky jedlej sódy
- 1/2 lyžičky soli
Na čokoládovú polevu:
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1/2 šálky čokoládových lupienkov
- 2 lyžice mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky práškového cukru
Postup prípravy:
1. Predhrejte rúru:
- Predhrejte rúru na 175 °C a vyložte pekáč papierom na pečenie alebo fóliou.
2. Príprava čokoládového základu:
- V strednom hrnci na miernom ohni zmiešajte olej, čokoládu a kakaový prášok.
- Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nebude hladká. Odstavte z tepla.
3. Pridanie cukru a vajec:
- Do čokoládovej zmesi vmiešajte cukor.
- Pridajte vajcia, žĺtok a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa všetko dôkladne nespojí.
4. Príprava cesta:
- Do misy preosejte múku, jedlú sódu a soľ.
- Postupne pridávajte suché ingrediencie do čokoládovej zmesi a dôkladne premiešajte.
- Nakoniec jemne vmiešajte nastrúhanú cuketu.
5. Pečenie:
- Cesto rovnomerne rozotrite do pripraveného pekáča.
- Pečte 20–25 minút alebo pokiaľ špajľa zapichnutá do stredu brownies nevyjde čistá.
6. Príprava čokoládovej polevy:
- V hrnci na miernom ohni rozpustite maslo, kakaový prášok, čokoládové lupienky a mlieko.
- Miešajte, kým zmes nebude hladká a lesklá.
- Odstavte z platne a vmiešajte vanilkový extrakt a práškový cukor.
7. Dokončenie:
- Horúce brownies ihneď potrite pripravenou čokoládovou polevou.
- Nechajte dezert vychladnúť aspoň 10 minút, potom nakrájajte na štvorce a servírujte.
Tipy na vylepšenie:
- Čokoládová vrstva navyše: Do cesta pridajte hrsť čokoládových lupienkov alebo nasekaných orechov pre extra chuť.
- Zdravšia verzia: Cukor môžete nahradiť trstinovým cukrom alebo medom.
- Bezlepkový variant: Použite bezlepkovú múku pre zdravšiu alternatívu.
- Dekorácia: Pred podávaním posypte povrch brownies strúhanou čokoládou alebo sekanými orechmi.
Výsledok:
Vaše čokoládové brownies s cuketou sú pripravené! Tento neuveriteľne vláčny dezert je ideálny na popoludňajšiu kávu, na rodinné oslavy alebo len ako sladká bodka po obede.
Dobrú chuť!