ZDROJE
Cesto I.:
250 g polohrubej múky,
70 g masla,
50 g hrubého cukru,
1 PL kakaa,
2 PL kyslej smotany,
1 vajce,
1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Cesto II.:
4 ks vajíčka,
4 lyžice práškového cukru,
4 polievkové lyžice polohrubej múky.
Krém:
Mlieko: 700 ml,
9 polievkových lyžíc polohrubej múky,
200 g práškového cukru,
250 g masla,
2 ks horkej čokolády,
2 lyžice rumu,
1 PL vanilkového cukru.
Poleva:
100 g horkej čokolády,
3 PL rastlinného oleja.
POSTUP PRÍPRAVY
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridávame rozpustené a vychladnuté maslo. Šľaháme do peny a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec pridáme kakao a kyslú smotanu.
Pripravenú zmes rozdeľte na 2 časti a pečte na obrátenom plechu, ktorý ste vymastili maslom, približne 20 minút pri teplote 180 stupňov.
Pripravte cesto II. Vajcia a cukor vyšľahajte do peny a potom pridajte múku. Jemne premiešajte lyžicou a upečte. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
Pripravte krém. V troche mlieka rozšľahajte múku. Zvyšné mlieko s cukrom zvaríme. Keď sa cukor rozpustí, pridajte rozpustenú múku v mlieku. Varte, kým nezhustne. Hustú kašu necháme vychladnúť.
Keď kaša vychladne, pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte. Zmes rozdeľte na dve polovice. Do jednej pridáme rozpustenú čokoládu a do druhej pridáme rum a vanilkový cukor.
Keď máte náplň hotovú, môžete vrstviť. Na základné čokoládové cesto dajte bielu plnku s rumom, položte druhý plát cesta, navrstvite čokoládový krém a prikryte druhým základným čokoládovým cestom. Samozrejme, náplne môžete vrstviť v ľubovoľnom poradí.
Navrch nalejte rozpustenú čokoládu, do ktorej ste pridali 3 lyžice oleja. Nechajte stuhnúť.