Ak snívate o chuti Ázie u vás doma, určite vyskúšajte tento recept na šťavnaté rebierka z rúry. Vďaka aromatickej marináde pripravenej deň vopred budú rebierka jemné, šťavnaté a plné chuti. Ideálne na obed alebo večeru – prekvapte svoju rodinu a priateľov!
Ingrediencie (4 porcie):
700-800 g rebier
100 ml sladkej sójovej omáčky
100 ml medu
150 g čerstvého zázvoru
2 stonky citrónovej trávy
Niekoľko čerstvých listov koriandra
Čas prípravy:
Príprava: 15 minút
Marinovanie: minimálne 8 hodín
Pečenie: 1 hodina
Príprava krok za krokom
1 – Príprava marinády:
Čerstvý zázvor ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Citrónovú trávu jemne rozdrvte nožom, aby sa uvoľnila aróma, a potom ju nakrájajte nadrobno.
V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, nastrúhaný zázvor a citrónovú trávu, kým sa ingrediencie nespoja.
2 Rebrá marinujte:
Ak sú rebrá vcelku, nakrájajte ich na porcie.
Ponorte rebrá do marinády a uistite sa, že sú ňou dôkladne obalené.
Mäso preložte do vzduchotesnej nádoby alebo misky, zakryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky aspoň na 8 hodín (najlepšie na celú noc).
3. Pečenie:
Rebierka vyberte z chladničky 30 minút pred pečením, aby mali izbovú teplotu.
Rúru predhrejte na 180 °C (bez ventilátora) alebo 170 °C (s ventilátorom).
Rebierka preložte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na misu odolnú voči rúre.
Pečte 1 hodinu a každých 15 minút potierajte zvyšnou marinádou.
4. Podávame:
Hotové rebierka posypte lístkami čerstvého koriandra pre extra chuť.
Podávajte s jazmínovou ryžou alebo smaženou zeleninou, aby ste získali kompletný ázijský pokrm.
Prečo by ste to mali vyskúšať.
Jednoduchý recept: Niekoľko ľahko dostupných surovín a minimum námahy.
Aromatické jedlo: Zázvor, citrónová tráva a koriander dodávajú rebierkam jedinečnú chuť.
Ideálne na každú príležitosť: Výborne sa hodia na rodinnú večeru aj na stretnutie s priateľmi.