Tento koláč je ideálnou voľbou na rodinné popoludnie alebo stretnutie s priateľmi. Vďaka nadýchanému základu, sladkým slivkám a chrumkavej omrvinke ho nikto neminie ľahostajne. A čo je najlepšie, príprava je veľmi jednoduchá!
Porcie: Na veľký plech (20 × 30 cm)
Stupeň náročnosti: 🔴⚪⚪
Čas prípravy: Čas na prípravu: 15 minút
Čas pečenia: 15 min: 60 minút
Ingrediencie: 1:
Na cesto:
Potrebujeme: 3 šálky pšeničnej múky typu 500-550 (500 g)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g)
4 vajcia (L)
1/2 šálky cukru (100 g)
Vanilkový cukor alebo 1 lyžička vanilkového extraktu
1 šálka cmaru, kefíru alebo prírodného jogurtu (250 ml)
80 g rozpusteného masla
600-700 g sušených sliviek (alebo iného ovocia)
Na drobenku:
100 g múky (2/3 šálky)
50 g cukru (5 PL)
50 g mäkkého masla
Postup prípravy:
Pripravte si drobenku:
V miske zmiešajte múku, cukor a mäkké maslo.
Prísady roztlačte prstami, kým sa nevytvoria hrudky. Odstavíme.
2. Príprava cesta:
Vo veľkej miske zmiešame múku a prášok do pečiva.
Pridáme vajcia, cukor, vanilkový cukor, cmar a rozpustené maslo (mierne vychladnuté).
Prísady jemne premiešajte lyžicou alebo stierkou – nemusíte získať dokonale hladké cesto. Je dôležité, aby v ňom neboli žiadne suché hrudky múky.
3. Pripravíme si plech na pečenie:
Plech s rozmermi 20 × 30 cm vyložte papierom na pečenie alebo vymažte maslom a vysypte múkou.
Cesto vylejte na plech a zarovnajte povrch.
4. Pridáme slivky a rozdrobíme:
Slivky umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovicu. Položte ich na cesto šupkou nadol a jemne ich pritlačte.
Vrch posypeme pripravenou omrvinkou.
5 Pečenie:
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C (hore a dole, bez ventilátora) alebo 170 °C (s ventilátorom).
Pečieme približne 60 minút, kým koláč nie je zlatistý. Pomocou tyčinky skontrolujte, či je stred suchý.
Podávame:
Po vybratí z rúry nechajte koláč 10 minút vychladnúť. Potom ho nakrájajte na kúsky a podľa chuti posypte práškovým cukrom. Výborne chutí s kávou, čajom alebo ako dezert po večeri.
Prečo by ste ho mali vyskúšať.
Jednoduchý recept, ktorý sa vždy vydarí.
Nadýchané cesto, šťavnaté slivky a chrumkavá omrvinka je klasika, ktorá nikdy neomrzí.
Perfektný nápad na využitie sezónneho ovocia!