Máte dosť sladkostí a hľadáte niečo netradičné pre vianočné sviatky? Tento recept na slané syrové sušienky je presne to, čo potrebujete! Kombinácia maslového cesta a výrazných syrov, ako je čedar a ementál, zaručí, že táto pochúťka zmizne zo stola rýchlejšie, než by ste čakali. Navyše ich príprava zaberie len pár minút a zvládne ju skutočne každý.
Zapojte celú rodinu, vykrajovanie tvarov bude zábava aj pre deti, a výsledkom bude slaná dobrota, ktorá osvieži tradičný vianočný stôl.
Ingrediencie na syrové sušienky:
Na cesto:
- 180 g polohrubej múky
- 100 g masla
- 200 g syra čedar (nastrúhaný)
- 200 g syra ementál (nastrúhaný)
- 2 žĺtky
- štipka soli
- trocha nasekanej cibule (voliteľné, pre jemnú chuť)
Ako pripraviť tie najlepšie syrové sušienky:
1. Príprava cesta:
Nastrúhajte syry najemno a maslo zmiešajte s nasekanou cibuľou. V mise preosejte múku, pridajte štipku soli, žĺtky a maslovú zmes. Všetko dôkladne spojte.
2. Spojenie cesta:
Pridajte nastrúhaný čedar a ementál. Vypracujte hladké a nelepivé cesto. Pokiaľ je cesto príliš tuhé, pridajte lyžicu studenej vody.
3. Vykrajovanie sušienok:
Na pomúčenej doske cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm. Vykrajujte sušienky pomocou obľúbených tvarov – hviezdičiek, srdiečok alebo koliesok.
4. Pečenie:
Predhrejte rúru na 160 °C. Sušienky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a dajte piecť. Pečte približne 20 minút, kým nie sú krásne zlatisté.
Tipy a triky:
- Pikantný variant: Pridajte štipku chilli alebo mletého korenia pre výraznejšiu chuť.
- Bylinkové sušienky: Vmiešajte do cesta nasekaný tymián alebo rozmarín.
- Elegantné servírovanie: Ozdobte sušienky sezamovými semienkami alebo jemne strúhaným parmezánom.
Prečo sú tieto sušienky skvelé?
- Rýchla a jednoduchá príprava.
- Vynikajúca chuť syra, ktorá poteší každého.
- Skvelá alternatíva k sladkému vianočnému pečivu.
- Perfektný ako občerstvenie na párty, k vínu alebo len tak na zobanie.