Ak hľadáte dezert, ktorý svojou chuťou a vzhľadom nadchne každého, tento pistáciový cheesecake v newyorskom štýle bude ideálny. Krémový, jemný, s intenzívnou pistáciovou chuťou – tento koláč si získa srdcia vašich hostí a domácnosti. Vyskúšajte tento recept a preneste sa do sveta nebeských chuťových vnemov!
Suroviny (pre tortovú formu s priemerom 24 cm):
Dort: 160 g sušienok v čokoláde
50 g masla
Sýrová hmota:
Piatnica Twój Smak, zamatový krémový syr).
200 g sladeného kondenzovaného mlieka
100 g 36% smotany
20 g zemiakového škrobu
300 g sladkého pistáciového krému (napr. Pisti)
4 stredne veľké vajcia
Príprava:
Krok 1: Pripravte si dno
Sušienky rozdrvte na jemný piesok v kuchynskom robote alebo pomocou valčeka.
Pridajte rozpustené maslo a dôkladne premiešajte.
Sušienkovú zmes rozotrite na dno tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a dôkladne ju pritlačte.
Vložte do mrazničky na 10 až 15 minút.
Krok 2: Pripravte si tvarohovú zmes
Všetky prísady (syr, smotana, kondenzované mlieko, škrob a pistáciový krém) by mali mať izbovú teplotu – z chladničky ich vyberte 2 – 3 hodiny pred pečením.
V miske zmiešajte syr, smotanu, kondenzované mlieko, pistáciový krém a škrob. Krátko premiešajte, len kým sa ingrediencie nespoja.
Pridáme rozšľahané vajcia a jemne premiešame. Nemiešajte príliš dlho, aby sa zmes príliš nezavzdušnila.
Krok 3: Upečte cheesecake
Na vychladnutý tortový základ nalejte tvarohovú zmes.
Niekoľkokrát poklepte tortovou formou o vrch, aby sa povrch zmesi vyrovnal.
Tvarohový koláč vložte do rúry vyhriatej na 160 °C (horná a dolná možnosť).
Pečte približne 60 minút, kým vrch nie je pevný.
Po upečení nechajte cheesecake v rúre 30 minút a potom ho nechajte úplne vychladnúť. Uložíme do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie na noc.
Krok 4: Zdobenie
Vrch cheesecaku potrieme pistáciovým krémom alebo bielou čokoládovou polevou.
Posypte rozdrvenými pistáciami, lyofilizovanými jahodami, malinami alebo semienkami granátového jablka. Pre elegantný vzhľad môžete použiť aj okvetné lístky ruží.
Prečo vyskúšať tento recept?
Jedinečná chuť: Intenzívna pistáciová chuť a krémová konzistencia.
Elegantný vzhľad: Ideálny dezert na špeciálne príležitosti.
Jednoduchá príprava: Jednoduchý recept, ktorý sa vždy podarí.
Podeľte sa o svoj výtvor!
Vyskúšajte tento recept a podeľte sa o fotografiu svojho cheesecaku na Facebooku. Inšpirujte svojich priateľov, aby vyskúšali tento úžasný dezert. Dobrú chuť! 🍰💚