Chrumkavé samosy sú skvelou voľbou na aperitív, rýchle občerstvenie alebo aj večeru. Tradične sa pripravujú z hovädzieho alebo kuracieho mäsa a vyznačujú sa výraznou chuťou a vôňou korenia. V tejto verzii ich pripravíte v jemnejších variantoch, ktoré potešia každého!
4 chute samosy:
S parmskou šunkou
So šampiňónmi 🍄 S kari
S karí 🍛 S tuniakom
S tuniakom 🐟
Základné ingrediencie na pečivo:
2 šálky celozrnnej múky
1/2 čajovej lyžičky soli
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
1/2 šálky teplej vody
Príprava cesta:
V miske zmiešajte múku a soľ.
Pridajte olej a postupne prilievajte vodu, pričom miesite cesto.
Cesto vymiesime do hladkej a pružnej hmoty.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a odložte na 30 minút.
Plnky:
1. samosy s parmskou šunkou:
Parmská šunka
Syr Mozzarella (nastrúhaný)
Nasekaná petržlenová vňať
Ingrediencie zmiešame a podľa potreby dochutíme. Ideálne pre milovníkov talianskych chutí! 🇮🇹
2 – Samosas so šampiňónmi:
200 g šampiňónov (nakrájaných)
1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
Soľ a korenie podľa chuti
Huby a cibuľu orestujeme na troche oleja. Osolíme a okoreníme. Ide o klasickú vegetariánsku variantu. 🍄
3 – Kari samosas:
200 g kuracieho mäsa (uvareného a nakrájaného)
1 čajová lyžička kari korenia
1/2 šálky prírodného jogurtu
Kuracie mäso zmiešame s kari a jogurtom, aby sme vytvorili krémovú, chuťovo výraznú náplň. 🌶️
4 – Tuniakové samosy:
1 konzerva tuniaka vo vlastnej omáčke (scedená)
2 PL majonézy
Citrónová šťava
Nakrájaná červená cibuľa
Všetky ingrediencie zmiešame, aby vznikla jemná a mierne kyslá plnka. 🐟
Formovanie a vyprážanie Samosu:
Vyvaľkajte cesto na tenký plát a rozdeľte ho na obdĺžniky.
Na každý kúsok cesta dáme lyžičkou plnku podľa vlastného výberu.
Cesto preložte do tvaru trojuholníka a okraje opatrne zlepte, aby plnka nevypadla.
Smažte do zlatista a do chrumkava alebo pečte v rúre vyhriatej na 200 °C 15 – 20 minút.
Podávame:
Samosy sa najlepšie podávajú s obľúbeným dipom, napríklad s jogurtom a cesnakom, paradajkovým alebo mangovým čatní. Výborné sú teplé, ale rovnako chutné sú aj studené!