Chcete pripraviť chutný, nadýchaný dezert, ktorý poteší vašich hostí? Tento rýchly rebarborový koláč je ideálnou voľbou! Je jednoduchý na prípravu a jeho chuť je neprekonateľná. Je ideálny na akúkoľvek príležitosť – či už na rodinnú oslavu, alebo na popoludňajšiu kávu. Navyše, ak nemáte po ruke rebarboru, môžete použiť iné ovocie – tento recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám!
Ingrediencie:
Prílohy: 2 vajcia
1 šálka cukru (200 g)
Vanilkový cukor
1 a 1/2 šálky kyslej smotany (12% alebo 18%) – 400 g
Polovica šálky oleja (100 g)
2 smotany s vanilkovou alebo mliečnou príchuťou (2 x 40 g)
2 a 1/2 šálky celozrnnej múky (500-550 g) – 370 g
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g)
500 g rebarbory (ak nemáte radi šupku, môžete ju olúpať)
80 g masla
5 lyžíc cukru
1 šálka celozrnnej múky na posypanie vrchnej časti koláča
Postup: Rebarboru umyjeme a nakrájame na kocky:
Príprava cesta:
Vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom šľaháme 2 – 3 minúty (môžeme použiť obyčajný šľahač).
Pridáme smotanu, olej a vanilkový krém a premiešame.
Preosejeme múku a prášok do pečiva, potom všetky prísady jemne premiešame, kým zmes nebude homogénna.
Príprava formy:
Hotové cesto nalejte do formy s rozmermi 20×30 cm (môžete použiť aj formu s rozmermi 24-26 cm). Forma by mala byť vyložená papierom na pečenie.
Príprava rebarbory:
Rebarboru umyte a nakrájajte na 1-2 cm dlhé kúsky (ak nemáte radi šupku, rebarboru pred krájaním ošúpte).
Rebarboru rozložte na koláč vo forme.
Príprava omrviniek:
V malom hrnci rozpustite maslo. Pridajte 5 lyžíc cukru a 1 šálku múky (podľa konzistencie môžete pridať viac alebo menej múky). Miešajte, kým sa neobjavia hrudky, a potom nimi posypte vrch koláča.
Pečenie:
Koláč vložíme do predhriatej rúry (180 °C) a pečieme asi hodinu na druhom stupni odspodu. Hotovosť koláča skontrolujeme tak, že doň vložíme paličku – ak vyjde suchá, koláč je hotový.
Po upečení:
Po upečení koláč vyberte z rúry a nechajte ho chvíľu vychladnúť. Vrch môžete posypať práškovým cukrom alebo ho nechať len tak.
Hotovo! Vychutnajte si lahodný, vlhký rebarborový koláč, ktorý sa výborne hodí k šálke čaju alebo kávy. Dobrú chuť! 😋