Máte chuť na lahodný, vlhký a aromatický čokoládový koláč? Tento čokoládový koláčik je ideálnou voľbou – s čokoládou a vlašskými orechmi bude dokonalým dezertom na každú príležitosť! Prekvapte svojich blízkych týmto receptom, ktorý je nielen jednoduchý, ale aj mimoriadne chutný.
Ingrediencie:
2 šálky pšeničnej múky typ 500 (300 g)
1/2 šálky cukru (100 g)
50 g mäkkého masla
3 vajcia L
1 šálka mlieka (250 ml)
100 g dezertnej čokolády (55-65 % obsahu kakaa)
100 g vlašských orechov
2 polievkové lyžice kakaa (30 g)
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny (10 g)
Príprava:
Príprava ingrediencií: Všetky prísady na koláč by mali mať izbovú teplotu. Na začiatok uvaríme šálku mlieka, potom pridáme maslo a nasekanú čokoládu. Miešajte, kým sa prísady nerozpustia.
Miešanie vajec: V miske šľaháme žĺtky s cukrom 5 minút, kým nie sú svetlé a nadýchané. Do vyšľahaných žĺtkov pridajte vychladnutú, v mlieku rozpustenú čokoládovú tekutinu a vymiešajte do hladka.
Pridanie suchých prísad: Do čokoládovej zmesi preosejeme múku, kakao a sódu bikarbónu. Pridajte vlašské orechy a všetko jemne premiešajte, najlepšie ručne alebo mixérom.
Vyšľaháme bielky: Vyšľahajte bielky do tuhej peny, potom ich pridajte do cesta a jemne premiešajte, aby sa spojili so zmesou.
Pečenie: Pripravené cesto nalejeme do vymastenej formy (24 cm) a povrch zarovnáme. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C (165 °C s termoregulátorom) 50 – 60 minút, kým špajľa zapichnutá do koláča nevyjde suchá.
Dokončenie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť a potom ho vyberte z formy. Ak je koláč nerovnomerný, môžete jeho vrch orezávať, aby bol rovnomernejší. Vrch môžete poliať rozpustenou čokoládou alebo posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Táto čokoládová babka je ideálnou voľbou na každú príležitosť – bude chutná na vianočnom stole alebo pri popoludňajšej káve. Čokoláda a vlašské orechy vytvárajú dokonalú harmóniu chutí!