Jednoduché a chutné kefírové placky so syrovou náplňou – Recept krok za krokom
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na chutnú večeru, kefírové placky plnené syrom sú tou správnou voľbou. Tento jednoduchý recept zvládnu aj začiatočníci, a navyše potrebujete iba pár bežných surovín. Výsledok je nadýchaný, vláčny a plný syrovej chuti!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 3 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček kefíru
- 2 vajcia
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 1/2 lyžice jedlej sódy
- 50 g rozpusteného masla
Na náplň:
- 400 g strúhaného eidamu (alebo iného syra)
- 1 vajce
Postup prípravy:
1. Príprava kefírovej zmesi:
- Do väčšej misy nalejte kefír, pridajte rozpustené maslo, vajcia, cukor a soľ. Dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká zmes.
2. Príprava cesta:
- V samostatnej mise zmiešajte 2 hrnčeky múky s jedlou sódou.
- Postupne túto múčnu zmes pridávajte do kefírovej zmesi a miešajte, kým nevznikne polotuhé cesto.
- Pridajte posledný hrnček múky a prepracujte cesto, kým sa nelepí na ruky.
- Nechajte cesto odpočívať približne 30 minút.
3. Príprava syrovej náplne:
- Zmiešajte nastrúhaný syr s jedným vajcom, aby vznikla kompaktná zmes na plnenie.
4. Tvarovanie placiek:
- Odpočinuté cesto rozdeľte na 9 rovnakých dielov.
- Každý diel rozvaľkajte na tenkú placku.
- Do stredu každej placky dajte lyžicu syrovej náplne a cesto dôkladne zabaľte tak, aby syr nevytiekol.
5. Vyprážanie:
- Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja.
- Placky zmažte z oboch strán dozlatista (cca 2-3 minúty na každej strane).
- Po usmažení ich dajte na papierové obrúsky, aby sa odsal prebytočný olej.
Tipy na vylepšenie:
- Bylinková verzia: Pridajte do syrovej náplne čerstvé bylinky, ako je pažítka, petržlenová vňať alebo bazalka.
- Cesnaková príchuť: Pridajte pretlačený cesnak priamo do kefírového cesta pre výraznejšiu chuť.
- Ľahší variant: Miesto vyprážania placky upečte v rúre pri 200 ° C dozlatista.
- Iná náplň: Vyskúšajte náplň zo špenátu, tvarohu alebo šunky.
Výsledok:
Vaše kefírové placky so syrovou náplňou sú hotové! Tento jednoduchý a rýchly recept je ideálnou voľbou na večeru alebo desiatu pre celú rodinu. Podávajte ich s čerstvým šalátom, dipom z kyslej smotany alebo len tak samotnej.
Dobrú chuť!