Máte chuť na niečo slané a rýchle? Vyskúšajte tieto výborné syrové palacinky! Sú skvelou alternatívou k sladkým dezertom a vďaka syru a voňavým bylinkám vás nadchnú svojou chuťou. Ich príprava je jednoduchá a zvládne ju naozaj každý – hotovo máte iba za 15 minút!
Tieto palacinky môžete obohatiť podľa svojej chuti – pridajte čerstvú petržlenovú vňať, jarnú cibuľku, cesnak alebo dokonca kúsky slaniny. Hodí sa ako rýchla večera, výdatné raňajky alebo originálna chuťovka na návštevy.
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 300 ml mlieka
- 150 g tvrdého syra (napr. Eidam, Čedar)
- 50 ml rastlinného oleja
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 1 lyžička cukru (pre vyváženie chuti)
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Nasekaný kôpor (možno nahradiť petržlenovou vňaťou, pažítkou alebo cesnakom)
Postup:
1. Príprava cesta:
- Do veľkej misy preosejte múku, pridajte soľ, cukor a prášok do pečiva.
- V inej mise rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a rastlinný olej. Zmes postupne prilievajte do suchých ingrediencií a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
2. Pridanie syra a byliniek:
- Do cesta nastrúhajte tvrdý syr a pridajte nasekaný kôpor alebo iné obľúbené bylinky. Znovu dobre premiešajte.
3. Vyprážanie:
- Rozpáľte panvicu a potrite ju trochou oleja.
- Nalejte naberačku cesta na panvicu a smažte palacinky z oboch strán dozlatista. Opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
Tipy na servírovanie:
- Plnené verzie: Vyskúšajte palacinky naplniť šunkou, syrom alebo krémovým syrom a zapečte ich v rúre.
- Ľahká príloha: Podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.
- Výdatnejšia verzia: Pridajte k cestu kúsky slaniny, údeného lososa alebo čerstvú zeleninu.