Hľadáte nápad na rýchlu a chutnú večeru? Kuracie mäso so šampiňónmi v smotanovej omáčke podávané s aromatickými pečenými zemiakmi je ideálnym riešením! Tento recept je jednoduchý a výsledok uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové bunky. Vyskúšajte ho ešte dnes!
Ingrediencie: 1:
Kuracie mäso so šampiňónmi:
Potrebujeme: 2 kuracie filety so šampiňónmi
300 g šampiňónov
15 g masla
Olej na vyprážanie
Soľ a korenie podľa chuti
1 cibuľa
200 g kyslej smotany (18 %)
100 ml smotanového syra (30 %)
1 čajová lyžička múky
100 g mozzarelly
Petržlenová vňať na ozdobu
Pečené zemiaky:
Zemiaky: 5 zemiakov
1 čajová lyžička talianskych byliniek
1 čajová lyžička sušeného cesnaku
1 čajová lyžička údenej papriky
Soľ a korenie podľa chuti
2 lyžice strúhanky
Olivový olej
Jogurtová omáčka:
3 PL gréckeho jogurtu
1 PL majonézy
1 čajová lyžička sušeného cesnaku
Príprava:
Kuracie mäso so šampiňónmi: Krok 1: Kuracie mäso so šampiňónmi
Kuracie filé nakrájajte na menšie kúsky. Osolíme a okoreníme.
Na panvici rozohrejte olej a maslo a kuracie mäso opečte z oboch strán dozlatista (približne 4 minúty). Odstavte.
Na tej istej panvici orestujte huby dozlatista a pridajte cibuľu nakrájanú na kocky.
Pridáme kyslú smotanu, smotanu a múku. Za stáleho miešania varte na miernom ohni 3 minúty.
Osmažené kurča vráťte na panvicu, posypte strúhanou mozzarellou a vložte na 5 minút do rúry vyhriatej na 180 °C, aby sa syr roztopil. Posypte petržlenovou vňaťou.
Krok 2: Pečené zemiaky
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.
V miske zmiešajte olivový olej s koreninami: talianskymi bylinkami, sušeným cesnakom, údenou paprikou, soľou a korením. Pridajte zemiaky a dôkladne premiešajte.
Posypeme strúhankou a rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 30 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
Krok 3: Jogurtová omáčka
V miske zmiešajte grécky jogurt s majonézou a sušeným cesnakom. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
Servírovanie
Kuracie mäso so šampiňónmi v smotanovej omáčke podávajte s pečenými zemiakmi a jogurtovou omáčkou ako prílohou. Jedlo je ideálne na rýchly obed alebo večeru pre celú rodinu.
Tipy:
Neváhajte pridať svoje obľúbené korenie a upraviť tak chuť podľa vlastných predstáv.
Ak chcete, aby bolo jedlo diétnejšie, huby a kuracie mäso môžete namiesto vyprážania upiecť v rúre.