ZDROJE
Cesto:
6 vajec
160 g krupicového cukru
6 polievkových lyžíc oleja
200 g hladkej múky
Citrónová pena:
2 sáčky citrónovej želatíny
500 ml šľahačky
150 g bieleho jogurtu
1 polievková lyžica práškového cukru
Citrónové želé:
2 sáčky žltého extra hustého želé
700 ml vody
2 lyžice práškového cukru
šťava z jedného citróna
POSTUP PRÍPRAVY
Bielka vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha. Žĺtky vyšľaháme metličkou a vmiešame ich do bielkov. Potom vmiešajte olej a zľahka vmiešajte múku. Pečieme vo vymastenej a múkou vysypanej forme.
Želatínu necháme v troche vody napučať, potom ju trochu zohrejeme, aby sa rozpustila (nevaríme ju), vmiešame do jogurtu a všetko vmiešame do šľahačky s cukrom. Nalejte na piškótu a nechajte stuhnúť.
Želé zmiešame s práškovým cukrom, pridáme vodu a privedieme do varu. Po 1 minúte odstavíme a do chladiaceho roztoku vmiešame citrónovú šťavu a nalejeme na vychladnutý plát. Po stuhnutí rezu ozdobte šľahačkou.