Hľadáte rýchly a originálny dezert, ktorý zaujme svojou chuťou aj vzhľadom? Obrátený koláč s jablkami a makom je tou pravou voľbou! Tento recept zvládne každý, a vďaka kombinácii karamelizovaných jabĺk, maku a vláčneho cesta sa stane hitom na každej rodinnej oslave alebo pri nečakanej návšteve. Poďme si ho spoločne pripraviť.
Suroviny na koláč
- Cesto:
- 3 ks vajec
- 100 g cukru krupice
- 100 g rozpusteného masla
- 100 ml mlieka
- 300 g polohrubej múky
- 2/3 balenia prášku do pečiva
- Ovocná vrstva:
- 3 ks jabĺk
- Škoricový cukor (podľa chuti)
- 50 g masla
- Maková vrstva:
- 100 g mletého maku
- 50 g cukru
- Kvapka rumu
Postup prípravy
- Príprava jablčnej vrstvy:
Vyložte vyššiu koláčovú formu papierom na pečenie. Na dno rozložte plátky masla (50 g) a na ne pokladajte plátky olúpaných jabĺk, ktoré ste predtým obalili v škoricovom cukre. Formu dajte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte asi 15 minút, aby sa jablká skaramelizovali. - Maková vrstva:
Medzitým zvarte v menšom hrnci mlieko s mletým makom, cukrom a kvapkou rumu. Akonáhle zmes zhustne, odstavte ju. - Príprava cesta:
V mise zmiešajte vajcia, cukor, rozpustené maslo, mlieko a múku s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte, kým nezískate hladké cesto. - Skladanie a pečenie:
Na predpečené jablká rozprestrite vrstvu maku a potom nalejte pripravené cesto. Vráťte koláč do rúry a pečte dozlatista, asi 30 minút. - Dokončenie:
Po upečení nechajte koláč vychladnúť. Potom ho opatrne prevráťte, odstráňte papier na pečenie a prípadne pocukrujte. Koláč je pripravený na podávanie!
Tipy na servírovanie:
- Podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačkou.
- Ozdobte čerstvými bylinkami, napríklad mätou, pre estetický efekt.