Tento recept si zamilujú všetci! Šťavnaté bravčové závitky, pečené s zemiakmi a podávané s chrumkavou šalátou – perfektné jedlo na každú príležitosť. Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý chutí ako z najlepšej reštaurácie!
Zložky:
Bravčové závitky so zemiakmi:
1 kg bravčového mäsa (napr. karé)
5 zemiakov
Soľ, korenie a talianske bylinky
Olivový olej
70 g masla
2 strúčiky cesnaku
Čerstvý kôpor
50 g parmezánu
Šalát:
1 mrkva (strúhaná)
1 uhorka (nakrájaná na plátky)
1 červená cibuľa (nakrájaná na prúžky)
Pažitka
1 lyžička papriky
2 lyžice sójovej omáčky
Olivový olej
Soľ a korenie
Príprava:
1. Príprava mäsa:
Bravčové mäso nakrájajte na 10 tenkých steakov.
Ochuťte soľou, korením a talianskymi bylinkami. Pokvapkajte olivovým olejom a nechajte 30 minút marinovať.
Po marinovaní rozklepte mäso na tenké plátky a podľa potreby dochuťte.
2. Formovanie roládek:
Na každý kúsok mäsa naneste trochu masla, nasekaný cesnak a čerstvý kôpor.
Mäso zrolujte do rolády a potom ich zaistite špáradlami alebo drevenými špajdlami.
3. Príprava zemiakov:
Zemiaky nakrájajte na plátky, dochuťte soľou, korením a olivovým olejom.
Zemiaky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie. Na zemiaky položte pripravené rolky.
Plech prikryte vlhkým papierom na pečenie a potom hliníkovou fóliou. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 40 minút.
4. Príprava šalátu:
Zmiešaj strúhanú mrkvu, uhorku, červenú cibuľu a pažítku.
Dochuť soľou, korením, paprikou, sójovou omáčkou a olivovým olejom. Dôkladne premiešaj.
5. Dokončenie jedla:
Po 40 minútach odstráňte papier a fóliu z plechu. Pečte rolky ešte 10–15 minút, aby nadobudli zlatú farbu.
Posypte rolky parmezánom a pečte ďalších 5 minút.
Vyberte z rúry, odstráňte špáradlá a podávajte so šalátom.
Konečný výsledok:
Šťavnaté, aromatické bravčové rolky podávané s chrumkavými zemiakmi a čerstvým šalátom sú skutočným zážitkom pre vaše chuťové poháriky! Ideálne na rodinný obed alebo elegantnú večeru.