Dnes mám pre vás skutočný rodinný poklad – recept, ktorý bol vždy na stole mojej babičky. Je to jednoduché, ale neuveriteľne chutné jedlo z mletého mäsa, ktoré určite poteší vašich hostí a stane sa ozdobou každej oslavy. Tento recept by mal mať vo svojej zbierke každý milovník jedla. Aj keď s varením ešte len začínate, tento recept je určený práve vám!
Ingrediencie:
500 g mletého mäsa
1 cibuľa (nastrúhaná)
4 krajce chleba
100 ml mlieka
1 lyžička kurkumy
1 lyžička papriky
Bylinky de Provence
Olej na vyprážanie
1 kg zemiakov
Soľ a korenie podľa chuti
2 uhorky
1 paradajka
70 g žltého syra
Pažítka
Petržlenová vňať
2 lyžice smotany
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
Krok 1: Príprava mäsa
Začnite prípravou mletého mäsa. Začneme roztlačením cibule a pridáme ju k mäsu.
Potom namočíme 4 krajce chleba na 2 minúty do mlieka a potom ich dobre osušíme.
K mäsu pridáme chlieb, kurkumu, papriku, provensálske bylinky, soľ a korenie a potom všetko dôkladne premiešame.
Krok 2: Formovanie kotliet
Z mäsovej zmesi vytvorte malé kotlety.
Kotlety smažte na panvici s olejom 2 – 4 minúty z každej strany, kým nie sú pekne prepečené.
Krok 3: Príprava zemiakov
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Niekoľko minút ich smažte na panvici dozlatista.
Krok 4: Spojenie ingrediencií
Do panvice, na ktorej sa smažili zemiaky, vložte mäsové rezne, pridajte 100 ml vody a prikryte.
Dusíme 35 minút, kým nie sú kotlety hotové.
Krok 5: Pripravte šalát
Nakrájajte uhorku, paradajku a pažítku.
Nastrúhajte smotanový syr a všetko spolu zmiešajte v miske.
Do šalátu pridajte čerstvú petržlenovú vňať a podľa chuti ho dochuťte soľou a korením.
Nakoniec pridajte 2 lyžice smotany, aby bol šalát krémový.
Servírovanie:
Po príprave jedlo vyzerá a chutí úžasne! Kotlety z mletého mäsa na opečených zemiakoch sú mäkké, plné chuti a dokonale sa hodia k osviežujúcemu šalátu. Je to skutočná pastva pre chuťové bunky, ktorá poteší každého, kto ju vyskúša.