Ak hľadáte recept, ktorý vás poteší chuťou a jednoduchosťou, tento tradičný koláč s vajíčkovou a cibuľovou plnkou je presne to, čo potrebujete! Perfektne sa hodí na rodinnú večeru alebo občerstvenie. Recept sa dedí z generácie na generáciu a teraz ho môžete vyskúšať aj vy!
Suroviny na cesto:
750 g pšeničnej múky
1 čajová lyžička soli
600 ml vody (pridávajte postupne)
Múka na posypanie
1 šálka (200 ml) rozpusteného masla
Suroviny na plnku:
1 zväzok zelenej cibule (nadrobno nakrájanej)
6-7 vajec uvarených natvrdo (nadrobno nakrájaných)
Soľ a korenie podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie
Príprava:
1. Pripravte cesto:
V miske zmiešajte múku a soľ.
Postupne pridávajte vodu a miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
Cesto miesime rukami, kým nie je pružné. Odstavte na 10 minút a prikryte utierkou.
Rozdeľte cesto na 2 časti a každú časť rozdeľte na 16 až 18 kúskov.
Vytvarujte malé guľky, prikryte ich potravinovou fóliou a nechajte hodinu na teplom mieste.
2. Pripravíme si plnku:
Na panvici rozohrejeme olej a nakrájanú cibuľu opražíme do mäkka.
Cibuľu zmiešame s nadrobno nakrájanými vajcami uvarenými natvrdo. Dochutíme soľou a korením.
3. Formovanie a pečenie:
Z každej guľôčky cesta vyvaľkajte okrúhlu placku veľkosti dezertného taniera.
Do stredu každej placky dajte lyžicu náplne, potom preložte boky cesta tak, ako je to znázornené na videu, a dôkladne uzavrite okraje.
Hotové placky položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 30-35 minút, kým cesto nezhnedne.
Tipy:
Ak chcete koláčik ochutiť, môžete do náplne pridať štipku obľúbených byliniek.
Ak máte radi chrumkavé pečivo, potrite vrch koláča rozšľahaným žĺtkom s trochou mlieka.
Prečo vyskúšať tento recept?
Tento tradičný recept je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj plný chutí, ktoré potešia vašich blízkych. Mäkké, jemné cesto s aromatickou náplňou je ideálne na každú príležitosť.