Parížske rožky: Recept na dokonalé vianočné pečivo
Vianočné sviatky sú časom, keď sa náš domov plní vôňou cukroviniek. nielen na sviatočnom stole, ale aj ako sladká odmena pri rodinných stretnutiach.
Príprava si vyžaduje trochu trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. V nasledujúcich krokoch si ukážeme, ako tieto neodolateľné rožteky pripraviť krok za krokom.
Ingrediencie na parížske rožky
Na cesto:
- 300 g mletých vlašských orechov
- 300 g cukru krupice
- 2 žĺtky
- 1 vajce
- 4 lyžice hladkej múky
- 2 lyžičky kakaa
Na krém:
- 3 vajcia
- 150 g cukru krupice
- 2 lyžice kakaa
- 250 g zmäknutého masla
Postup prípravy
1. Pripravte cesto
Zmiešajte mleté orechy, cukor, žĺtky, vajcia, múku a kakao. Vypracujte cesto, ktoré nechajte cez noc odpočívať v chladničke. Preto ho pri práci podsypávajte múkou.
2. Tvarovanie rožkov
Cesto rozvaľkajte a vykrajujte tvary rožkov. Tie potom pečte na 170 ° C približne 10 minút, kým nebudú chrumkavé. Dbajte na to, aby sa nepripálili.
3. Príprava krému
Vajcia s cukrom šľahajte nad parou asi 10 minút, kým nezískate hustú penu. Pridajte kakao a šľahajte ďalších 5 minút. Nechajte zmes vychladnúť.
4. Dokončenie krému
Maslo vyšľahajte do peny a postupne doň pridávajte vychladnutú zmes. Vyšľahajte hladký a hustý krém.
5. Plnenie a zdobenie
Na upečené rožteky naneste krém pomocou cukrárskeho vrecka. Hotové rožky namáčajte do čokoládovej polevy a nechajte ich vychladiť.
Prečo si tento recept zamilujete
- Tradičná chuť : Kombinácia orechového cesta a kakaového krému je neodolateľná.
- Skvelý vzhľad : Rožtečky sú krásnou ozdobou každého vianočného stola.
- Radosť z pečenia : Príprava môže byť skvelou aktivitou pre celú rodinu.