🍽️ Porcie: 6
⏱️ Čas prípravy: 15 minút + 45 minút pečenia
🔴⚪⚪ Obtiažnosť: 1: Ľahká
Ingrediencie:
3 vajcia
150 g hladkej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
150 g strúhaného syra
400 g čerstvo nastrúhaných surových zemiakov (približne 4 stredne veľké zemiaky)
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky korenia
80 ml oleja
Semienka rasce na ozdobu
Postup prípravy:
Predhrejte rúru: nastavte teplotu na 180 °C.
Vyšľahajte bielky: V miske vyšľahajte bielky do tuha. Potom pridáme žĺtky a jemne premiešame.
Pridáme suché a tekuté prísady: Do vaječnej zmesi nasypeme preosiatu múku, prášok do pečiva a olej. Miešajte, kým nevznikne hladká hmota.
Spojte so zemiakmi a syrom: Pridajte nastrúhaný syr, čerstvo nastrúhané zemiaky, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa všetky prísady spojili.
Pripravte si formu na pečenie: Formu na pečenie vymažte maslom a vysypte strúhankou.
Formu na muffiny upečieme: Vlejte zemiakovú zmes do formy, zarovnajte povrch a ozdobte rascou. Vložte do rúry a pečte 45 minút.
Podávajte teplé alebo studené: Babka chutí výborne hneď po upečení aj studená.
Ideálna príloha k zemiakovej babke:
Podávajte ju s kyslou smotanou, cesnakovou omáčkou alebo obľúbeným šalátom. Ideálna na obed, večeru alebo stretnutie s blízkymi!