Snívate o mäkkých, nadýchaných a voňavých buchtách, ktoré naplnia váš domov vôňou čerstvo upečeného chleba? Prinášame vám jednoduchý recept na buchty zo základných surovín, ktoré ľahko pripravíte za pár okamihov. Ideálne na raňajky, desiatu alebo popoludňajší čaj!
Ingrediencie:
300 ml teplého mlieka
100 g cukru
8 g sušeného droždia
2 vajcia (1 celé + 1 bielok, žĺtok si nechajte na neskôr)
20 ml rastlinného oleja
550 g pšeničnej múky (preosiatej)
1/2 čajovej lyžičky soli
Ďalšie: trochu rastlinného oleja na potretie, práškový cukor na ozdobu
Pokyny na prípravu:
Príprava kvásku:
V miske zmiešajte teplé mlieko s cukrom a sušenými kvasnicami. Prikryjeme utierkou a odložíme na 5 minút, aby droždie začalo pracovať.
Vaječná zmes:
Do kvásku pridajte 1 celé vajce a bielok. Žĺtok si odložíme na neskôr. Prilejte rastlinný olej a dobre premiešajte.
Pridáme múku:
Do mokrých prísad preosejeme múku a pridáme soľ. Všetko premiešajte lyžicou a potom cesto vymiesime rukou. Hnetieme, kým nie je hladké a pružné.
Kysnutie:
Z cesta vytvoríme guľu, potrieme ju olejom a vložíme do misy. Prikryte ho potravinovou fóliou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu.
Formovanie buchiet:
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 2 časti a každú časť na 6 rovnakých kúskov. Vytvarujeme z nich guľky a prikryté utierkou ich odložíme na 20 minút.
Tvarovanie a pečenie:
Každú guľku rozvaľkáme na hrúbku dezertného taniera, rozrežeme na 4 časti a usporiadame do vrstiev. Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a opäť odložte na 20 minút.
Buchty potrieme žĺtkom zmiešaným s 2 lyžičkami mlieka.
Pečenie:
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 20-25 minút dozlatista.
Zdobenie:
Upečené a vychladnuté buchty posypeme práškovým cukrom.
Prečo vyskúšať tento recept?
Jednoduché zloženie – potrebujete len niekoľko základných surovín.
Jednoduchá príprava – ideálna aj pre začiatočníkov.
Výsledok – buchty sú nadýchané ako obláčik a ideálne na každú príležitosť.