Chlieb je základom každej kuchyne, ale čo keby som vám povedal, že si môžete upiecť domáci vidiecky chlieb, ktorý je lepší ako kupovaný v obchode? A bez veľkých ťažkostí! Pozrite si tento starodávny recept na pravý vidiecky chlieb, ktorý poteší vašich blízkych!
Ingrediencie: 1:
500 g pšeničnej múky (preosiatej)
400 ml teplej vody
5 g sušeného droždia
5 g soli
Príprava:
Príprava cesta
Do veľkej misy preosejte 500 g múky a urobte do nej jamku. Do teplej vody pridajte droždie a dobre premiešajte. Potom pridajte soľ a všetko premiešajte.
Hnetenie cesta
Na miešanie prísad použite drevenú lyžicu, pretože cesto bude dosť lepkavé. Po vymiešaní zakryte misu utierkou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby cesto vykyslo.
Skladanie cesta
Po 1 hodine si navlhčite ruky vodou, aby sa nelepili na cesto. Potom cesto jemne roztiahnite a niekoľkokrát preložte, ako je znázornené vo videu. Po každom kole skladania cesto prikryte a nechajte ho ešte 1 hodinu kysnúť.
Tvarovanie chleba
Po ďalšej hodine posypte stôl múkou, cesto otočte a preložte ho ešte niekoľkokrát, kým v ňom nebudú viditeľné vzduchové bubliny. Prikryté odložte na 15 minút.
Záverečné preloženie a odpočinok
Po 15 minútach cesto opäť preložte, vytvarujte bochník, poprášte ho múkou a položte na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryte a nechajte odpočívať ďalších 5 minút.
Pečenie chleba
Rúru predhrejte na 190 °C a chlieb pečte 35 – 40 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu a po poklepaní na spodok nevydá dutý zvuk. Po upečení nechajte chlieb vychladnúť.
Vychutnajte si chuť
Hotový chlieb bude mať úžasnú chrumkavú kôrku, mäkký, nadýchaný stred a úžasnú domácu chuť. Ideálny na každodenné použitie!
Aké sú vaše dojmy po príprave tohto chleba? Podeľte sa o svoj názor v komentároch! A nezabudnite sa o tento recept podeliť so svojimi priateľmi – pretože takýto chlieb sa oplatí mať v každej domácnosti! Dobrú chuť!