Chcete vyskúšať nový recept na chlieb, ktorý je rýchly, jednoduchý a neuveriteľne chutný? Tento domáci vidiecky chlieb je ideálnou voľbou na každý deň – mäkký vo vnútri, chrumkavý zvonka a s minimom ingrediencií. Vyskúšajte ho ešte dnes a presvedčte sa, že domáci chlieb je lepší ako z obchodu! 🥰
Zloženie: 1:
500 g pšeničnej múky
400 ml teplej vody
5 g sušeného droždia
5 g soli
Príprava:
Príprava cesta:
Do misy nasypte 500 g múky.
Pridajte 400 ml teplej vody a 5 g sušeného droždia. Dôkladne premiešajte, aby sa droždie rozpustilo.
Pridajte 5 g soli a opäť premiešajte. Cesto bude veľmi lepkavé – to je normálne! Najlepšie je použiť paličky alebo drevenú lyžicu.
Prvé kysnutie:
Misku prikryte potravinovou fóliou alebo čistou utierkou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu.
Tvarovanie cesta:
Po 1 hodine si navlhčite ruky vodou a jemne mieste cesto, pričom ho niekoľkokrát preložte. To pomôže vytvoriť v ceste charakteristické vzduchové bubliny.
Cesto prikryte a opäť odložte na teplé miesto na ďalšiu hodinu.
Príprava na pečenie:
Pracovnú plochu si poprášte múkou a položte na ňu cesto.
Niekoľkokrát ho prehnetieme, jemne roztiahneme a preložíme. Vytvarujte guľu alebo oválny bochník.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a položte naň cesto.
Chlieb prikryte utierkou a odložte na 15 minút.
Pečenie:
Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev).
Pred vložením do rúry chlieb na povrchu narežte nožom, aby mal rustikálny vzhľad.
Pečieme 35 – 40 minút, kým chlieb nie je zlatistý.
Chladenie:
Chlieb po upečení vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke.
Hotovo!
Váš vidiecky chlieb je hotový. Vychutnajte si jeho jedinečnú chuť a vôňu. Ideálny na raňajky, obed alebo večeru. Skúste ho podávať s obľúbeným maslom alebo džemom. Vychutnajte si ho! 😍