Po tomto jednoduchom a chutnom recepte na chlieb už nikdy nebudete chcieť vrátiť sa k chlebu z obchodu. Tento domáci chlieb na drožďoch je ľahko pripraviť, nadýchaný a ideálny na každú príležitosť. Prekvapte svoju rodinu vôňou čerstvo upečeného chleba! 🏠💛
Zložky:
340 ml teplej vody,
štipka soli,
10 g kvasníc,
30 ml rastlinného oleja,
600 g pšeničnej múky.
Príprava:
1. Príprava cesta:
V miske zmiešajte teplú vodu s kvasnicami, pridajte štipku soli a rastlinný olej. Dôkladne premiešajte, aby sa kvasnice rozpustili.
Postupne pridávajte múku a miešajte, kým nevznikne jednotné cesto. Keď sa zložky spojia, prejdite k mieseniu cesta rukou.
2. Kysnutie cesta:
Vymiesané cesto prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.
Po vykysnutí jemne vytvarujte bochník a nechajte ďalších 20 minút odpočívať.
3. Pečenie:
Pred vložením chleba do rúry ho potrite vodou, aby ste dosiahli chrumkavú kôrku. Posypte trochou múky pre rustikálny efekt.
Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C počas 30 minút, kým bochník nezíska zlatistú farbu.
4. Chladenie:
Po upečení vyberte chlieb z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke. Vďaka tomu zostane kôrka chrumkavá a vnútro mäkké.
Prečo sa oplatí?
Jednoduché ingrediencie, ktoré máte vždy doma.
Krátka doba prípravy.
Chlieb je nadýchaný, jemný a ideálny na sendviče alebo k polievkam a šalátom.